蛋酒是冬季必不可少的伴侣。为什么？因为它温暖你，因为它甜蜜，因为它让你饱足，因为它闻起来令人陶醉。这是一种来自我们祖母食谱的美味酒精饮料，也是意大利滑雪胜地小屋的商标。您也可以在家自己调制一杯同样美味、泡沫丰富、芳香四溢的鸡蛋利口酒；这是食谱！
鸡蛋利口酒 （也称为 庞巴迪诺) 是一种流行的酒精饮料，没有它就没有真正的冬天，就像没有冬天就没有 热红酒 和 栗子。它在圣诞节、新年以及我们在小木屋滑雪休息时很受欢迎。
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冬天即将来临，没有什么比一杯温暖、顺滑的蛋酒更能抵御寒冷和冰雪了。可以 独立饮料 或者使用它 代替奶油 在咖啡里。
泡沫蛋酒配方
泡沫蛋酒的配料：
- 半升牛奶
- 4个蛋黄
- 5汤匙糖
- 1分升甜奶油
- 1 香草糖
- 1.5 dcl 干邑白兰地或白兰地（或任何其他白兰地）
- 1个肉豆蔻
- 巧克力粉（撒用）
- 肉桂
制作泡沫蛋酒
用搅拌机 蛋黄和糖 搅拌直至形成轻质泡沫混合物。在另一个碗中，混合 甜奶油，牛奶 和一些破损的东西 肉豆蔻 然后将所有内容慢慢加热，然后从火炉/电磁炉上移开。将加热好的牛奶慢慢倒入打发好的蛋液中，同时用搅拌机低速不断搅拌。然后将其放回火上加热。 高达80摄氏度 （千万不要让它沸腾！）。加热时不断搅拌混合物， 直到开始变稠。这也是将其从火上移开并加入白兰地搅拌的信号。瞧！
您还可以提供泡沫蛋酒 温暖或寒冷 并用鲜奶油、肉桂、巧克力粉或磨碎的肉豆蔻装饰。我们建议将玻璃杯放在底部 几片水果，因为与它的结合简直是完美。为了 儿童版 蛋酒，最后省略酒精。孩子们会很高兴能够和你一起享用同样的饮料！
