秋天带来了金色的色彩、凉爽的天气和令人陶醉的烤栗子的气味，伴随着我们在城市街道上散步或在篝火旁聚会。是一道美味又营养的秋季美食，无论在家还是户外都可以享用。传统上，我们在火上烹饪，但有时我们没有机会生火，或者我们想在自己舒适的家中准备它。好消息是，您还可以在烤箱中准备栗子，其味道与在煤上烤的栗子非常相似。烤箱里的栗子外脆内软，带着特有的烟熏余味，让人想起火堆和秋夜。
板栗 它不仅仅是一种零食 - 它富含纤维、B 族维生素、维生素 C 以及镁、钾和铁等矿物质。它是一种极好的能量来源，但也容易养胃，这就是为什么在历史上它一直是冬季不可或缺的食物。如今，烤栗子是一种流行的秋季小吃，它可以从内部温暖我们，所以这个食谱非常适合寒冷的夜晚。
虽然在火上烤栗子会给人一种特殊的体验，但通过一些技巧，你就可以让烤箱里的栗子尝起来几乎一样。在本食谱中，我们将指导您完成准备过程，这将确保您在家中享受完美的烤栗子。
如何选择合适的板栗？
在我们开始准备之前，选择合适的栗子很重要。最好的栗子大而坚固，没有任何可能表明存在害虫的腐烂或破洞的迹象。外壳应有光泽且无裂纹。购买栗子后，请将其存放在阴凉干燥的地方，以保持新鲜直至可供使用。
烤箱里烤栗子
组成部分
- 1公斤新鲜板栗
- 粗海盐
- 水
方向
- 准备栗子：首先，选择新鲜、坚实、皮有光泽的栗子。外壳应完好无损，无孔洞。在流水下彻底清洗以去除污垢。
- 切栗子：用锋利的刀切每个栗子。沿着板栗突出的部分切一个约2-3厘米长的口子，防止烘烤时炸裂。小心只切栗子的皮，不要切栗子的果肉。
- 浸泡栗子：为了获得类似于火烤的味道，请将栗子在冷水中浸泡20-30分钟。这将有助于增加多汁性和更柔软的内部。
- 预热烤箱：浸泡栗子时，将烤箱预热至 220°C。准备一个烤盘，并铺上烘焙纸。
- 撒上盐：将栗子擦干，然后将其铺在烤盘上一层。撒上粗海盐，这样可以强调栗子的天然甜味，并在烘烤过程中增加栗子的松脆感。
- 烘烤：将烤盘放入已加热的烤箱中，将栗子烘烤25-30分钟。烘烤时，将栗子搅拌一次，使栗子各面均匀焦黄。当栗子皮变成深棕色并且栗子边缘开始张开时，栗子就熟了。
- 休息：将栗子从烤箱中取出后，用茶巾包起来，休息约 10 分钟。此步骤是更容易剥栗子的关键，因为栗子皮会更柔软，并且更容易与栗子仁分离。
- 食用：将栗子剥皮，趁热食用。享受令人愉悦的烟熏味道，让您想起在火上烤的烟熏味道。
现在您知道了如何在烤箱中准备栗子，这会让您想起寒冷的秋夜在火边，您可以在家中无忧无虑地享受这美味的秋天美食。与您的朋友或家人一起享受嘎吱声，尽情享受大自然的味道。
