如果我们告诉您无需用烤箱加热厨房就可以制作巴甫洛蛋糕，会怎么样？
有了这个简单的食谱—— 空气炸锅中的巴甫洛夫蛋糕 – 您无需花费数小时烹饪即可制作蓬松的蛋白酥皮底料！
巴甫洛娃 (Pavlova) 是为了向芭蕾舞女演员致敬而创造的 安娜·巴甫洛娃。空气炸锅里的巴甫洛夫蛋糕是 经典巴甫洛娃蛋糕的改编版，传统上是在烤箱中烘烤。不同之处在于，在这种情况下使用空气炸锅。
空气炸锅 使 更快的烘烤 在热空气的帮助下，巴甫洛娃饼的外表酥脆，内部柔软。准备工作很简单——搅打蛋白，烘烤直至外壳酥脆，内部呈棉花糖质地。馅料可以根据季节或场合进行调整——通常是轻轻搅打的奶油和水果的组合。
空气炸锅中的巴甫洛夫蛋糕
组成部分
- –
- 4个大蛋白
- 220 克 糖粉
- 2茶匙玉米淀粉
- 1茶匙白醋 附加功能：
- 240 毫升 甜奶油
- 2汤匙糖粉
- 您选择的新鲜水果（例如草莓、覆盆子、蓝莓）
方向
- 将 Airfryer 空气炸锅预热至 100°C。准备一张适合 Airfryer 空气炸锅的烤盘，并在上面铺上羊皮纸。
- 蛋白海绵：在一个大碗中，将蛋白搅打至起泡沫。逐渐加入糖，同时不断搅拌，直到混合物有光泽并形成坚硬的峰。轻轻搅拌玉米淀粉和白醋，形成光滑的混合物。在烤盘上制作海绵蛋糕，形状可以是圆形或您选择的形状。
- 烘烤：在 Airfryer 空气炸锅中烘烤约 1 小时 30 分钟，或直至饼干外部干燥酥脆，但中间仍然柔软。烘烤后，将饼干放在 Airfryer 空气炸锅中冷却，并打开门。
- 配料和装饰的准备：在另一个碗中，将甜奶油和糖粉搅拌直至变稠。海绵蛋糕冷却后，盖上鲜奶油。上面放上您选择的新鲜水果。
- 上桌：巴甫洛娃蛋糕就可以上桌了。享受其清淡松脆的质地，搭配新鲜水果和奶油酱。
在剪辑中烘焙的示例：
