您是否有时会疑惑，当您照镜子时，那种真实的青春光彩，而不是滤镜带来的光彩，都去哪儿了？每次蹲下时，你的关节是否开始发出声音？那么我们为您提供了一个既不是时尚也不是营销噱头的秘诀。它是自制的胶原蛋白，是一种古老的骨骼精华，受到祖母们的认可和营养学家的支持——一种在厨房和显微镜下都闪耀的稀有明星。
不，这不是另一个用勺子舀取的超级食物的故事。 骨汤富含自然降解的胶原蛋白，已被证明是恢复身体内部支撑网络（将皮肤、关节、头发、指甲和情绪结合在一起）的最有效方法之一。这是自制的胶原蛋白！
随着年龄增长 （注：这从 25 岁就开始了）它逐渐减少胶原蛋白的产生。结果如何？皮肤变得缺乏弹性，关节变得不那么柔顺，头发变得更细，而且，这不是镜子的阴谋。
这就是为什么骨汤（一些健康爱好者称之为“液体黄金”）被认为是胶原蛋白补充剂的天然替代品，而胶原蛋白补充剂通常介于胃和幻觉之间。
这汤里到底隐藏着什么？这是自制的胶原蛋白！
I、II 和 III 型胶原蛋白、葡萄糖胺、透明质酸、钙、镁、磷......几乎所有的字母都支持活力。是的，所有这些都来自骨头和蔬菜，而不是来自实验室的试管。
食谱：自制骨汤胶原蛋白
成分：
- 1 根较大的牛骨，带一点肉（也可以用几只鸡腿——个头虽小，但很结实）
- 3根胡萝卜
- 3根欧芹根
- 1根芹菜根
- 2个大洋葱
- 2瓣大蒜
- 2 片月桂叶
- 1枝迷迭香
- 盐和胡椒粉调味
- 水（足以覆盖所有材料）
准备：
- 将骨头放入大锅（或慢炖锅）中。如果可能的话，把它切开，露出骨髓——这就是重点所在。
- 倒入水，以便所有材料都被完全覆盖。
- 用小火煮至少 10个小时，甚至更好 最多 24 小时 （如果您有慢炖锅，这是它大显身手的最佳时机）。
- 最新的 烹饪4小时 加入洗净并切碎的蔬菜和香料。
- 汤煮好后，过滤。您可以从骨头中挖出骨髓，然后将其添加回去以获得额外的营养。
- 存放在玻璃罐中：在冰箱中可保存长达 5 天，但也可以冷冻以备后用。
如何饮用（和享用）这种自制胶原蛋白？
建议每日摄入量： 100–200毫升 汤。最好在早晨或晚上进行，此时消化功能就像禅宗僧侣一样平静。
汤 稍微加热千万不要煮沸——脆弱的氨基酸会被稍微破坏，并且不喜欢剧烈的变化。
您可以将其作为热饮饮用，添加味噌酱以增添亚洲风味，或将其用作菜肴的基础。这是烹饪变色龙——只要有一点想象力，你就永远不会感到无聊。
这是自制的胶原蛋白？！您能期待什么？
如果您认为喝了三杯之后您看起来就像是在参加舞会——那么就让现实轻轻地拥抱您吧。效果如下 渐进的，因此更加可靠。经过几周的规律食用，您可以期待：
- 肌肤更明亮、更柔软
- 活动能力更强，关节疼痛更少
- 头发和指甲更加强韧
- 更好的消化和整体健康（明胶是肠道的真正朋友）
结论：在充满过滤器的世界里，你的皮肤应该获得骨滤液和天然胶原蛋白
自制胶原蛋白不是一种趋势，而是一种传统。这证明有些东西确实不需要重新命名，因为它们已经存在了几个世纪。在这个充斥着昂贵精华液和夸大承诺的世界里，一杯骨汤可能听起来很普通——但这种普通正是它最大的优势。
因此，点燃炉子，卷起袖子（或只需按下慢炖锅上的按钮），享用祖母信赖的灵丹妙药。您可能不会在一夜之间看起来就像 Instagram 滤镜一样，但您会变得更健康——从内到外。