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材料（4人份）： 1 公斤红甘蓝、橄榄油、红洋葱、1 茶匙糖、1 分升红酒、4 分升蔬菜汤底、少许肉豆蔻粉、1 个酸苹果、盐
准备：将苹果去皮并磨碎。将洋葱切碎。将卷心菜叶彻底洗净，去掉主脉，然后切成条。将一个大平底锅放在炉子上并加热油。加入切碎的洋葱，炒至半透明。加入糖并倒入酒中。将卷心菜放入锅中，并加入肉豆蔻。加入盐调味，倒入蔬菜汤。盖上锅盖，用中火煮约 30 分钟。烹饪结束前十分钟，将磨碎的苹果加入卷心菜中并搅拌均匀。将卷心菜盛入盘子中，作为配菜。
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