这是一个能让意大利佛卡夏变得更美味、更容易的食谱。
意大利佛卡夏面包 这是一道多汁、柔软、极其美味的菜肴，只需要基本的原料。您家里可能已经有这些了。根据主厨Liberty Martinez建议的食谱将帮助您轻松制作简单的意大利特色菜。
美味的意大利佛卡夏
组成部分
- 500 克 面粉
- 7 克 干酵母
- 2茶匙海盐
- 橄榄油
- 茶匙粗海盐
- 迷迭香小枝
方向
- 将面粉筛入一个大碗中。在面粉的一侧混合酵母，在另一侧混合细盐，然后混合所有东西。将盐与酵母分开，以免破坏其活性。
- 在面粉中心挖一个洞，加入 2 汤匙油。逐渐加入温水（350-400 毫升），直至形成稍微粘稠的面团。
- 在工作面上撒上面粉，然后将面团放在上面。揉捏5-10分钟，直到面团变软且不那么粘。然后将其转移到干净的碗中，盖上茶巾，发酵 1 小时。
- 在长方形浅锅上涂上油。将面团转移到工作台上，然后将其擀成烤盘的大小。盖上厨房毛巾，再发酵 35-45 分钟。
- 将烤箱预热至 200 C。用手指将面团推入压痕。将一汤匙半橄榄油、一汤匙水和少许盐混合，倒在面包上。将迷迭香小枝推入面团的凹痕中。
- 烤20分钟直至金黄色。美味的意大利佛卡夏就做好了！
