食谱：美味的蓝莓和薰衣草迷你煎饼

成分：

• 130 克 面粉
• 1 茶匙发酵粉
• 1 撮盐
• 3勺糖
• 1 个鸡蛋
• 240 毫升（米）牛奶
• 40 克（椰子）黄油
• 150 克 蓝莓
• 1茶匙新鲜薰衣草花
• 30 克（椰子）黄油，切成块
• 1汤匙糖粉
• 香草冰淇淋

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过程：

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在低温下，将黄油在平底锅中慢慢融化。在一个大碗中混合面粉、泡打粉、盐和糖。在另一个碗中，用手动搅拌器搅打鸡蛋，然后慢慢倒入牛奶和融化的黄油，同时搅拌。混合直至获得均匀的混合物。在干原料中间挖一个洞，将鸡蛋混合物倒入其中。我们混合直到得到均匀的面团，没有结块。让面团静置 30 分钟。

将一小块黄油放在加热的平底锅上，等待其融化。将液体黄油以熟练的圆周运动方式铺在平底锅上，然后使用长柄勺将足够的混合物倒入平底锅中，以符合迷你煎饼的尺寸（8-15 厘米）。在煎饼上撒上蓝莓和薰衣草花，等待煎饼变成金黄色。将煎饼翻过来，然后在另一面烘烤。

烤好的煎饼撒上糖粉，配上一勺香草冰淇淋。