茄子。谁能想到它竟然隐藏着如此多的韵味和可能性？如果到目前为止您还认为茄子需要油炸才能真正美味，那么这个食谱会让您感到惊喜。
当我们想到茄子时，我们最常看到的是油腻的、油炸的茄子片，否则它们很美味。但茄子可以更美味、更健康！
茄子可以用同样的方法准备 可口的， A 更健康.
我们可以将它们用于各种菜肴中。在此版本中，我们将使用新鲜的茄子，将其烘烤并填充浓郁芳香的肉馅。准备工作很简单，但结果却很棒。
肉末烤茄子
组成部分
- 2个茄子
- 橄榄油
- 盐和胡椒
- 甜椒
- 牛至 对于填充：
- 1个洋葱
- 橄榄油
- 2 个辣椒
- 2瓣大蒜
- 盐和胡椒
- 300 克 肉末
- 甜椒
- 小茴香
- 姜
- 香菜
- 250 克 番茄泥
- 150毫升水
- 150 克 马苏里拉奶酪
- 60 克帕玛森芝士
- 干牛至
- 橄榄油
方向
- 1.首先准备茄子。 将它们洗净，切成半厘米厚的片。将它们放在涂有橄榄油的烤盘上。撒上盐、胡椒、辣椒粉和牛至。放入加热至 180°C 的烤箱中烘烤约 20 分钟，直至呈金黄色且柔软。
2. 烤茄子的同时，准备馅料。 在锅中加热橄榄油，将切碎的洋葱煎至金黄色。加入切好的辣椒和大蒜，再炒几分钟。
- 将肉末放入锅中，加入盐、胡椒、辣椒粉、小茴香、生姜和香菜调味。煎至肉完全煮熟。然后将番茄果肉和水混合，让酱汁低温煮约15分钟，使味道融合。
- 将烤好的茄子从烤箱中取出，盖上肉馅。撒上磨碎的奶酪 奶酪 和帕尔玛干酪，并加入少许干牛至。
- 将茄子放回烤箱，温度仍为 180°C，再烘烤约 15 分钟，直至奶酪融化并呈金黄色。
- 烤茄子趁热享用，搭配新鲜沙拉或作为主菜的配菜。
