您是否曾梦想过冰淇淋如此香滑，以至于它像最松软的巧克力慕斯一样在您的嘴里融化？您在商店购买的巧克力中通常含有太多空气或没有足够的真巧克力。解决方案？自制巧克力冰淇淋，添加一种秘密配料，使其具有令人难以置信的丝滑质地和浓郁风味。准备好探索巧克力的秘密吧！
如何制作最好的自制巧克力冰淇淋？！
秘密配料：炼乳！
如果你还没有尝试过用 炼乳，现在是时候了！这种浓稠、加糖的牛奶状神奇液体可充当天然软化剂，防止冰晶形成，并赋予冰淇淋梦幻般蓬松的质地，让您从第一口开始就爱不释手。
为什么它有效？
- 冰晶减少 – 冰淇淋保持光滑柔滑。
- 天然甜味 – 不再有未完全溶解的砂糖。
- 奶油质地 – 它充当稳定剂并改善质地。
最好的部分是什么？准备工作很简单，不需要昂贵的机器或特殊技术。
特浓奶油巧克力冰淇淋
组成部分
- 200 克黑巧克力（70% 可可固形物）
- 1 罐（397 克）炼乳
- 250 毫升 甜奶油
- 30 克 可可粉
- 1茶匙香草精
- 少许盐
方向
- 融化巧克力：将巧克力掰成小块，然后在水浴中或微波炉中融化。让它冷却一点。
- 准备底料：在一个大碗中，混合炼乳、可可粉、香草精和少许盐。加入融化的巧克力并搅拌均匀。
- 搅打奶油：在另一个碗中，搅打浓奶油直至形成硬峰。
- 混合原料：将奶油轻轻地拌入巧克力混合物中，直至蓬松蓬松。
- 冷冻：将混合物倒入带盖的容器中，然后放入冰箱冷冻至少 6 小时或过夜。
- *上菜：舀出冰淇淋，享受丝滑的巧克力美味！
结果如何？梦幻奶油巧克力冰淇淋！
当您将它从冰箱中取出时，您无需等待 15 分钟让它变软 - 由于炼乳的作用，它会一直完美地涂抹并且柔滑。品尝？就像最好的巧克力慕斯，只是是冰的！
最重要的是，你还可以添加 巧克力片、烤榛子或一点朗姆酒 成人版。这 冰淇淋 你永远不会厌倦它！
