哇，多好的组合啊！我们保证这款美味的杜松子酒巧克力蛋糕会让您心情更好。
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配料
- 170 克 黄油
- 310 克 巧克力
- 6 个鸡蛋
- 150 克 蔗糖
- 30 克 面粉
- 50 毫升杜松子酒
- 1 汤匙 香草精
- 半茶匙盐
准备
将烤箱预热至180摄氏度。充分润滑蛋糕盘，因为混合物有点粘。将巧克力和黄油放入蒸锅中融化，稍微冷却。用电动搅拌机，将蛋黄和糖混合三分钟，应形成苍白且浓稠的团块。加入融化的巧克力和黄油，搅拌直至形成均匀的混合物。加入面粉、杜松子酒、香草精并混合。在另一个碗中，用蛋白制作雪。用手轻轻地将 1/3 的雪混合到巧克力浆中，然后添加其余的雪。将混合物倒入蛋糕模具中，烘烤 40 至 45 分钟。蛋糕烤好后，用刀将其从锅边“取出”，但不要将其从锅中取出并让它在其中冷却。冷却后，将其倒置（例如借助盘子）将其从锅中取出。撒上可可粉或糖粉。如此甜蜜，跑得好！
