fbpx

这是您尝过的最好的开心果芝士蛋糕——奶油味浓郁,口感丰富,而且制作非常简单!

照片:人工智能

你有没有尝过一款让你一口就停不下来的甜点?不是因为它的甜度,而是因为它完美平衡的口味、口感和优雅?开心果芝士蛋糕

开心果芝士蛋糕堪称甜点界的新宠——精致却又极其简单。它丝滑顺滑、入口即化的馅料与开心果的细腻坚果香气完美融合,而酥脆的饼干底则提供了绝佳的口感平衡。

开心果芝士蛋糕
这道甜点无需任何奢华的食材或烘焙技巧,只需一点细心和心意。正因如此,这道食谱在社交媒体上引发了轩然大波——只需一口就能带来奢华的体验,而且在家就能轻松制作。

如果你是 开心果 冰淇淋或巧克力里的爱,想象一下它做成丝滑柔滑的蛋糕会是什么滋味。这道食谱你肯定不会只做一次。

开心果芝士蛋糕

  • 服务: 12
  • 难度: 简单的
  • 评分: ★★★★★
  • 打印

组成部分

    开心果奶油的配料:
  • 400 克去壳烤开心果
  • 对于基础:
  • 160 克饼干
  • 45 克开心果
  • 90 克 融化的黄油
  • 1汤匙牛奶
  • 对于填充:
  • 900 克 奶油奶酪(全脂)
  • 200 克 白糖
  • 180 克 开心果酱
  • 4个鸡蛋
  • 1茶匙香草精
  • 60 毫升 甜奶油
  • 115 克 酸奶油
  • 12 克 玉米淀粉
  • 对于敷料:
  • 120 克 白巧克力
  • 60 毫升 甜奶油
  • 45 克 开心果酱
  • 装饰用:
  • 细磨开心果
  • 切碎的开心果

方向

  1. 用高功率搅拌机研磨开心果。搅拌10到15分钟,直到变成完全光滑的糊状。如果混合物太热,可以放入冰箱冷却后再使用。
  2. 将烤箱预热至160°C。将饼干和开心果放入食品加工机中研磨。加入融化的黄油和牛奶,搅拌均匀,然后将混合物均匀地铺在一个23厘米圆形烤盘底部,烤盘边缘可拆卸。烘烤7到8分钟,然后完全冷却。将烤箱温度降至150°C。
  3. 奶油。在一个大碗中,将奶油奶酪和糖搅拌至顺滑。加入开心果酱,然后分次加入鸡蛋。轻轻搅拌,直至混合均匀。加入香草精、浓奶油、酸奶油,最后加入玉米淀粉。将混合物倒入冷却的底料上。
  4. 水浴烘焙。用几层铝箔纸包裹烤盘,防止水渗入。将蛋糕放入一个更大的烤盘中,倒入热水,直至水位达到一半。烘烤45至50分钟——蛋糕中心应略微晃动。然后关掉烤箱,关上门,将蛋糕放入烤箱再烘烤一个小时。
  5. 淋面。将浓奶油加热至沸腾,淋上切碎的白巧克力,静置片刻,然后搅拌。加入开心果酱,搅拌至顺滑。待蛋糕完全冷却后,淋上甘纳许,再次冷却。食用前,在蛋糕上撒上开心果碎。尽情享用!

贮存

V 冰箱 如果裹紧或密封在容器中,最多可保存7天。冷冻室最多可保存2个月。最好先用保鲜膜包裹,然后再用铝箔纸包裹。在冰箱中解冻过夜。

自2004年以来与您同在

从年 2004 我们研究城市趋势,并每天向我们的追随者社区通报最新的生活方式、旅行、风格和激发激情的产品。从 2023 年开始,我们将提供全球主要语言的内容。