这不是准备西葫芦的方法：您可能也会犯的主要错误

你的葫芦发生过多少次了 太软、无味甚至太稀？这些错误会很快破坏原本美味的菜肴并降低用餐的乐趣。

它们最初种植于中美洲，如今在许多世界美食中不可或缺，尤其是地中海菜肴，例如 料理鼠王、帕尔马干酪和酿西葫芦。此外，西葫芦也非常适合在厨房进行实验 - 您可以 烘烤、烘烤、蒸汽、东西、 或者我们生吃它们。可能性几乎是无限的，这使得它们对烹饪爱好者更具吸引力。

由于准备工作的简单性，我们经常忽略可能显着影响最终结果的重要细节。

人们在准备西葫芦时常犯的错误

1、烧瓶选择错误

人们经常犯的第一个错误就是西葫芦的错误选择。购买时，请注意尺寸和颜色。较小的葫芦往往更嫩，种子较少，而较大的葫芦则水分较多，种子较硬。理想的西葫芦大小适中，颜色鲜绿色，没有明显的损坏。

2、储存不当

最好将它们存放在冰箱的蔬菜抽屉中，这样它们可以保鲜一周。如果将它们放在室温下，它们会很快变质。

3.西葫芦处理不当

准备西葫芦需要更多的注意，而不仅仅是切割和烹饪。西葫芦含有大量的水分，因此需要适当处理，以免变得水份。一种技术是将西葫芦加盐磨碎，然后沥干以除去多余的水分。 15-20 分钟后，冲洗并用纸巾擦干。

4.煮西葫芦

西葫芦对烹饪非常敏感。过度烹饪会导致质地柔软、糊状，令人不愉快。西葫芦最好在高温下快速煮熟。烘烤或快速烧烤是保持其脆度和风味的好方法。

5、缺少调料

西葫芦味道细腻，应搭配香料和香草来强调。很多人都会犯这样的错误：西葫芦调味不够，导致西葫芦味道平淡乏味。不要害怕使用新鲜香草、大蒜、柠檬汁、盐和胡椒来增加风味。

6、菜品搭配错误

西葫芦用途广泛，可与多种食材完美搭配。然而，错误的菜肴组合可能会掩盖它们的味道。西葫芦适合与鱼和鸡肉等轻质蛋白质以及面食或米饭搭配。避免使用浓稠的酱汁，以免盖过西葫芦的味道。

7.用油过多

西葫芦吸油很快，所以使用时要小心。太多的油会使菜肴变得油腻且沉重。烘烤或烘烤时，尽量少用油，必要时在烹饪过程中再加一点。

8. 忽视不同的制备方法

西葫芦不仅适合烘烤或烹饪。尝试不同的准备方法，例如在烤箱中烘烤、烧烤，甚至生吃沙拉。它们是面食的绝佳替代品，并且在低热量菜肴中非常受欢迎。

9、切割不当

正确切割西葫芦会影响质地甚至烹饪效果。将西葫芦切成均匀的片或块，使其分布均匀 他们睡觉。较厚的切块需要更长的时间来烹饪，因此请注意切片的大小。