لقد كتبنا مؤخرًا عن الآيس كريم بنكهة مرق العظام، ومن لوستيس في جمهورية التشيك تأتي قصة الآيس كريم المصنوع من الجبن المحلي النتن، والذي حقق نجاحًا حقيقيًا بين السكان المحليين، حيث حصلوا حرفيًا على 400 حصة تجريبية .
Vajeni smo sladoledov nenavadnih okusov, toda sladoled iz smrdljivega sira? Prebivalci kraja Loštice na Češkem so nad sladoledom, izdelanim iz njihovega lokalnega smrdljivega sira tvarůžky (gre za zrel pikanten sir rumenkaste barve, zelo močnega vonja, ki se ga najpogosteje uživa s kruhom, pivom in čebulo), naravnost navdušeni, saj so testno serijo dobesedno razgrabili. Sladoled nima neprijetnega vonja, saj se ta zaradi nizke temperature sladice izgubi.
اقرأ أكثر: آيس كريم بنكهة مرق العظام - نكهة الآيس كريم الأكثر غرابة في العالم؟
Poskusne porcije so stregli في المقهى Galerie u Lišky Bystroušky, kjer so šle kepice kot za med. Čeprav je glavna sestavina sir, pa je sladoled sladek in ne slan, kot bi številni pričakovali. Okus, kot pravi izdelovalec sladoleda iz smrdljivega sira Roman Činčara, ki bo sladoled kmalu tudi patentiral, namreč uravnoteži s sladkorjem in drugimi sestavinami. Sir tvarůžky, ki je od leta 2010 vpisan tudi v register zaščitenih označb porekla v EU (kot na primer naša piranska sol), v Lošticah izdelujejo že od 15. stoletja.
معلومات اكثر:
kavarna-lostice.cz
