fbpx

레시피: 말차 그린티를 곁들인 상쾌한 아이스크림

말차는 건강을 강화하고 활력을 주는 특별한 유형의 일본 녹차입니다. 잎을 선명한 녹색 분말로 갈아 만든 차에는 비타민C가 많이 함유되어 있고, 커피보다 카페인이 5배 더 많습니다. 말차를 준비할 때 우리는 잎 추출물뿐만 아니라 잎 전체를 섭취하므로 훨씬 더 많은 양의 항산화제를 섭취하게 됩니다.

성분:

  • 2 žlici matcha zelenega čaja v prahu
  • 100g rjavega sladkorja
  • 계란 노른자 3개
  • 우유 200ml
  • 물 5큰술
  • 달콤한 크림 500ml

준비:

V manjši skledici zmešamo čaj matcha in dve žlici sladkorja. V drugi skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo rumenjake in preostali sladkor. Na šibkem ognju počasi segrevamo mleko in pazimo, da ne zavre. Tik pred vretjem kozico odstavimo in nekaj žlic vročega mleka vlijemo v skledico, kjer smo zmešali zeleni čaj in sladkor. Vse skupaj temeljito premešamo, da nastane gladka pasta. Dobljeno pasto zmešamo v preostalo vroče mleko v kozici. V mleko vmešamo še penasto umešane rumenjake. Kozico z zmesjo postavimo nazaj na kuhalnik in na šibkem ognju počasi kuhamo dokler se masa ne zgosti. Ponovno pazimo, da zmes ne zavre, odstavimo tik pred vretjem in pustimo, da se ohladi.

더 읽어보기: 집에서 만드는 아이스크림 - 맛있고 건강한 대안

Matcha je posebna vrsta zelenega čaja.
Matcha je posebna vrsta zelenega čaja.

V skledi delno stepemo sladko smetano in jo vmešamo v ohlajeno zmes. Dobljeno slastno zmes vlijemo v poljubno posodo za shranjevanje sladoleda (lahko tudi v modelčke za lučke) in postavimo v zmrzovalnik. Po 30-45 minutah masa ob robovih posode zamrzne. Takrat posodo vzamemo iz zmrzovalnika, premešamo, da razbijemo zamrznjene dele, in jo postavimo nazaj na hladno. Postopek še nekajkrat ponovimo, saj le tako dosežemo kremasto strukturo našega okusnega sladoleda matcha. Pomembno je, da v maso pridobimo čimveč zraka, sicer v njej nastanejo kristalčki. Ko sladoled dobi pravo teksturo, ga serviramo in uživamo.

2004년부터 당신과 함께

연도부터 2004 우리는 도시 트렌드를 연구하고 열정으로 영감을 주는 최신 라이프스타일, 여행, 스타일 및 제품에 대해 매일 팔로워 커뮤니티에 알립니다. 2023년부터 글로벌 주요 언어로 콘텐츠를 제공합니다.