Assim como os ovos de Páscoa, o bolo de Páscoa é parte integrante da Páscoa. O bolo de nozes poderia ser chamado de rainha das festas, porque sem ele não há feriado que valha a pena comemorar. O ovo de Páscoa no Cristianismo simboliza a coroa de espinhos, e muitas pessoas juram pela avó. Mas você mesmo pode assar igualmente suculento. A seguir, confiamos a você como.
Babičina festa de páscoa je vedno najboljša. A tudi iz vaše kuhinje lahko zadiši po slastni orehovi potici, saj jo v nasprotju s splošnim prepričanjem ni tako težko pripraviti. In ker je pred vrati feriado, ki jo skorajda zapoveduje, niti nimate druge možnosti, kot da zavihate rokave in se lotite priprave.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Receita: a melhor potica caseira
Že res, da velikonočna potica simbolizira trnovo krono, a, kot rečeno, pot do slastne orehove potice še zdaleč ni tako trnova kot Kristusova krona.
Recept – tradicionalna velikonočna potica (orehova potica):
Sestavine – tradicionalna velikonočna potica (orehova potica):
Massa:
- 600 g moke
- 100 g de açúcar
- 80g de manteiga
- 250 ml de leite
- 5 rumenjakov
- 40 g de fermento
- 1 limão
- 1 saco de açúcar de baunilha
Enchimento:
- 350 g mletih orehov
- 100 g de passas
- 150 g de açúcar
- 40g de manteiga
- 250 ml de leite
- 5 claras de ovo
- 2 majhni jabolki
- 2 saquinhos de açúcar baunilhado
- canela
- rum
Postopek priprave tradicionalne orehove potice (orehove potice):
Kvas skupaj z nekaj sladkorja in moke nadrobimo v mlačno mleko ter pustimo, da vzhaja. Rumenjake zmešamo s sladkorjem, stopljenim maslom, vaniljevim sladkorjem, mlekom in naribano lupino limone. V posodo presejemo moko, naredimo lijak in vam zlijemo mešanico iz rumenjaka. Vzhajani kvas dodamo v mešanico in zamesimo. Testo rahlo pomokamo, pokrijemo s folijo, postavimo na toplo mesto ter pustimo vzhajati najmanj eno uro. V vmesnem času pripravimo nadev. Mleko segrejemo skupaj z maslom, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Ko zavre, dodamo orehe in mešamo, dokler ne nastane homogena zmes, v katero dodamo cimet (po okusu), naribani jabolki in rozine, ki smo jih pred tem en dan namakali v rumu. Pustimo, da se ohladi. Če je masa pregosta, ji dodamo nekaj mleka, če je preredka, pa orehe. Na koncu vmešamo še sneg iz beljakov. Nadev prepolovite, prav tako vzhajano testo. Polovico testa razvaljamo na širino pekača na debelino petih milimetrov in po celotni površini razporedimo nadev. Zavijemo ga s pomočjo prta/peki papirja in prestavimo v pekač. Preden damo peči za 15 minut, pečico ogrejemo na 220 stopinj Celzija. Po tem času potico premažemo z razžvrkljanim jajcem in vrnemo v pečico še za 40 minut, temperaturo pa zmanjšamo na 175 stopinj. Ko je pečena, jo prestavimo na rešetke in ovijemo v bombažno krpo. Pa dober tek!
