啊，戈登·拉姆齐。愤怒、挑剔且无情的戈登·拉姆齐。如果说在餐厅吃饭时你需要听谁的话，那就是一位舌头上没有毛发的著名苏格兰厨师。拉姆齐在餐厅应遵循的三大黄金法则是什么？
Ne naročajte ‘dnevnih specialitet’.
Gordon Ramsay pravi, da so ‘specialitete’ tam zato, da se čim prej pojejo. Če je na meniju 10 specialitet, to niso specialitete. Kombinacija nenavadnih sestavin, ki jih še nikoli niste videli v skupaj? To je najbrž zato, ker se mora kuhinja teh sestavin nekako znebiti in je nekdo kuharju naročil, naj uporabi domišljijo.
Ne naročajte ‘najboljše pri nas’.
Tudi beseda najboljše je lahko zavajajoča. Na menijih se pogosto znajdejo jedi s pridevniki ‘znani’, ‘najboljši’ itd., a kdo lahko to zares trdi?
阅读更多： RECEPT: VEGANSKI MANGOV SLADOLED, KOŠČEK NEBES
Najboljše vino za najnižjo ceno
Ramsay pravi, da moramo stremeti k temu, da dobimo najboljše vino za najnižjo ceno. Sommelier nam lahko priporoča vina, vedno pa vprašajmo za ceno. Če je cena steklenice pod 30 evrov, potem nikar ne oklevajmo.
Kaj je tisto, kar nas Ramsay želi naučiti? Ne bodimo naivni in ne bodo nam spraznili žepov. Zato se nikar ne zaletite in naročajte le znane chefove specialitete, ki jih kombinirate s steklenico rdečega vina, ki ga naročite, še preden sommelierju uspe prebrati ime na nalepki steklenice.
