هل تساءلت يومًا كيف يحول كبار الطهاة قطع اللحم العادية إلى أطباق شهية لا تقاوم؟ يكمن السر في الإعداد السليم واستخدام بعض التقنيات البسيطة والفعالة. في هذا المقال ، سنكشف عن هذه الأسرار التي ستساعدك على جعل كل قطعة من اللحم تحضرها متعة طهي راقية. هذه هي الحيل لصنع لحم طري!
الطهي
تختلف درجة حرارة التقديم المثالية من مشروب لآخر. إن سبب أهمية الاستمتاع بمشروب معين في درجة الحرارة المناسبة يرتبط إلى حد كبير بالطعم، أي أن درجة الحرارة المناسبة فقط هي التي تستخرج الجوهر منه. تحقق من درجة الحرارة التي يجب أن تشرب فيها البيرة والنبيذ والمشروبات الأخرى للتعرف على "وجهك" الأول.
إذا كنت سترسم الكثير من بيض عيد الفصح هذا العام ويتبقى لديك بيض على الطاولة أو في الثلاجة ولا تعرف كيفية استرداده، فلدينا فكرة رائعة لك. وجبة خفيفة شريرة ستكون أفضل في الحفلات من أي كحول أو رقائق البطاطس أو المصاصات!
Sushi Spotting هي فكرة جديدة لشخصين من ماريبور، Miha Jesenšek وGreg Jagodnik، اللذين يقومان بإعداد عبوات السوشي اللذيذة وتسليمها كل يوم أربعاء إلى المكتب أو المنزل على طريق Maribor-Ljubljana-Piran. وقد تعامل كلاهما مع الثقافة والمأكولات الآسيوية لعدة سنوات، وفي ربيع هذا العام قاما بتوسيع أعمالهما من خلال خدمة التوصيل في جميع أنحاء سلوفينيا.
لماذا يجف لحم الدجاج بغض النظر عن مدى التزامك بالوصفة؟ مفتاح الدجاج الطري هو هذا التتبيلة الرائعة.
في هذا الخريف، يمكنك بسهولة أن تضفي البهجة على يومك من خلال السفر عبر نكهات إندونيسيا. يأخذنا إلى هناك جيرنيج وماجا زفير، أساتذة الطهي الذين أعدوا نسخة خاصة جدًا من القهوة من خط نسبريسو ماستر أوريجينز وأضفت إليه القرفة والقرنفل. تحقق من الوصفة المثيرة للاهتمام.
هل تتساءل عن كيفية التأكد من أن اللحوم المشوية الخاصة بك ستكون دائمًا طرية وطرية؟ أو كيف يتم تحضير السمك حتى لا يلتصق بالشواية؟ قم بإضفاء الإثارة على الشوي الخاص بك!
سيكون اليوم الأول من المدرسة سعيدًا بشكل خاص على الساحل، لأنه في يوم الثلاثاء 1 سبتمبر، سيأتي سوق المواد الغذائية الشهير Odprta kuhna إلى كوبر. سيقوم المنظمون بتحويل ساحة كارباتشيو ومطعم تافيرنا المجاور إلى عالم حقيقي مصغر، حيث سيحضرون معهم موردين مشهورين من جميع أنحاء سلوفينيا، والذين سيتأرجحون مطابخهم جنبًا إلى جنب مع الموردين المحليين المعروفين. سيجد آكلات اللحوم والنباتيون والمتحولون جنسيًا والنباتيون ومحبو النبيذ الجيد ومحبو البيرة المصنوعة يدويًا شيئًا للقيام به.
عاد المطبخ المفتوح. يُفتتح الموسم الرابع من مغامرة الطهي الأكثر إثارة على الجانب المشمس من جبال الألب في Pogačarjev trg في ليوبليانا في 25 مارس 2016، حيث يمكنك تدليل ذوقك كل يوم جمعة من الساعة 10 صباحًا حتى 9 مساءً، وفي أشهر الصيف سيتم تمديد ساعات عمل سوق المواد الغذائية حتى الساعة 11 مساءً! سيستمر حدث الطهي الشهير حتى نوفمبر.
في 24 مارس، سيدخل المطبخ المفتوح، بلا شك، ألذ نذير الربيع في بلادنا، موسمه الخامس. سيبدأ كل شيء في ليوبليانا في Pogačarjev trg، كما سيتم استضافة Open Kitchen 2017 في مدن سلوفينية أخرى هذا العام.
يعود المطبخ المفتوح 2020 إلى Pogačarjev trg يومي 11 و12 يونيو. نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. سيكون المطبخ المفتوح الآن جزءًا من عرض سوق ليوبليانا المركزي لمدة تصل إلى يومين في الأسبوع.
Priljubljena prehranska tržnica Odprta kuhna, ki letos že tretje leto obiskovalcem Pogačarjevega trga v Ljubljani vsak sončni petek ponuja edinstveno priložnost preizkušanja tradicionalne slovenske in mednarodno raznolike kulinarike, se v torek, 29. septembra, vrača v Koper.