ماتشا هو نوع خاص من الشاي الأخضر الياباني الذي يقوي وينشط. يحتوي الشاي، الذي يتم طحن أوراقه إلى مسحوق أخضر زاهي، على الكثير من فيتامين C وخمسة أضعاف الكافيين الموجود في القهوة. عند تحضير شاي الماتشا، فإننا نستهلك الأوراق بأكملها، وليس فقط مستخلص الأوراق، وبالتالي نستهلك أيضًا كمية أكبر بكثير من مضادات الأكسدة.
