تعتبر زهور البيلسان من أكثر الأطعمة المجانية التي يتم تجاهلها والتي يمكن استخدامها ليس فقط لصنع مشروب منعش، ولكن أيضًا لوجبة لذيذة. هل سبق لك أن تناولت زهور البلسان المقلية على طبقك؟ لا؟ ثم حان الوقت لتغيير ذلك! لن تندم على ذلك.
هل سبق لك أن شممت رائحة حلوة في الهواء أثناء المشي هذه الأيام؟ هناك احتمالات أنهم كانوا كذلك زهور كبار السن. البلسان شجيرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار وعادة ما تكون مزهرة فى يونيوولكن هذا العام نحن متقدمون قليلاً عن الموعد المحدد ويمكننا بالفعل جمعه. بالطبع، بعيدًا قدر الإمكان عن الطرق والضباب الدخاني، في الطقس المشمس ولكن الجاف بالضرورة.
اقرأ أكثر: وصفة: عصير قوس قزح
وإذا كنت تعتقد أنك يمكن أن تجعل منهم فقط عصير البلسان أو شراب البلسان، لقد كنت مخطئا بصراحة. يمكنك أيضًا الاستعداد منهم وجبة لذيذة، والذي ينتهي به الأمر على طبق بدلاً من وضعه في كوب.
وصفة زهور البيلسان المقلية:
مكونات زهرة البيلسان المقلية:
- 16 زهرة البيلسان
- 250 غرام دقيق
- 2 بيض
- 1 ديسيلتر من الزيت (يمكنك أيضًا استخدام دهن جوز الهند أو زيت النخيل)
- 2 ديسيلتر من النبيذ الأبيض الجاف
- 10 غرام من قصب السكر
- قليل من الملح
- قليل من الهيل المطحون الطازج
عملية تحضير زهور البيلسان المقلية:
افصلي الصفار عن البياض (احفظيهما). ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه الزيت والنبيذ والسكر وصفار البيض والملح والهيل. تخلط بالمضرب حتى تتشكل عجينة ناعمة، وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة تقريباً. في هذه الأثناء، اشطف زهور البيلسان بلطف ثم صفيها على منشفة (ورقية). ثم يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً ويضاف إلى العجينة. اغمس الزهور فيها واقليها تدريجيًا في مقلاة غير ضحلة قمنا بتسخين الزيت فيها مسبقًا (يجب أن تطفو الزهور فيها). تقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في هذه الأثناء، اقلب زهور البيلسان حتى تخبز بالتساوي. بعد قليها، ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص أكبر قدر ممكن من الدهون الزائدة. أتمنى لك جولة جيدة!
