هناك العديد من الخيارات لحلويات الأعياد، ومن الصعب على محبي الخبز الاختيار بين مفاجأة أقربهم بالشوكولاتة أو الفواكه أو الكراميل. عند اتخاذ القرار، لا تنسي المزيج الكلاسيكي بين نكهات التفاح والقرفة: ولهذا السبب قمنا بإعداد وصفة سهلة لرولاد التفاح اللذيذ مع القرفة.
نحن جميعا نعرف الطعم اللذيذ فطيرة التفاحالتي استمتعنا بها في طفولتنا ولهذا لا يزال الكثير منا يستمتع بها حلويات التفاح.
رول التفاح بالقرفة
في وصفة رولاد التفاح، يتم غرس الطعم الحلو للتفاح مع القرفة اللذيذة التي يمكن التعرف عليها على الفور.
المكونات
- مكونات الرولاد:
- 6 بيضات
- 1 صفار بيضة
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب دقيق
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من الملح
- قليل من جوزة الطيب مكونات الحشوة:
- 4 تفاح
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مكونات كريم القرفة:
- 2 كوب كريمة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
الاتجاهات
- تحضير السكر والبيض والصفار ومستخلص الفانيليا وقليل من الملح في وعاء. نخلط المكونات بالخلاط اليدوي لمدة 5 دقائق تقريباً.
- باستخدام المصفاة، أضيفي الدقيق، مسحوق الكاكاو، القرفة، البيكنج باودر وجوزة الطيب إلى العجينة. أضعاف بلطف في الخليط.
- نسكب الخليط في صينية مبطنة بورق الخبز، ثم نبسطها ونضع الصينية في الفرن الذي قمت بتسخينه إلى 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 14 دقيقة.
- ضعي العجينة على منشفة شاي نظيفة أو مفرش طاولة مرشوش بالقليل من السكر. إزالة ورق الخبز ولفه على شكل رول بمساعدة مفرش المائدة. دعها تبرد.
- قشر التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة. سخني الزبدة والسكر في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف التفاح ويُقلى لمدة 4-5 دقائق. ثم ضعي التفاح جانباً واتركيه ليبرد.
- ابدأ بتحضير كريمة القرفة. ويتم ذلك عن طريق إضافة القرفة والسكر البودرة إلى الكريمة وخفق الخليط بالخلاط اليدوي. ثم قم بفك الرولد المبرد ثم دهن حوالي ثلاثة أرباع الكريمة عليه.
- أضف التفاح إلى الكريم. تأكد من ترك مساحة صغيرة حول الحافة لتسهيل دحرجة الرولد.
- لفي الرولد ووزعي بقية كريمة القرفة فوقها.
نصيحة إضافية:
يمكن لعشاق نكهة الكراميل المميزة إضافة المزيد إلى الوصفة صلصة الكراميلوالتي ستضيفها إلى رول كريمة القرفة. ثم يمكنك رشها على اللفة أو استخدام سيخ خشبي لرسم نمط مثير للاهتمام.
