يمكن أن يشكل العثور على مطعم جيد تحديًا حقيقيًا. على الرغم من وجود العديد من المنصات عبر الإنترنت اليوم التي تحتوي على تقييمات للمطاعم، إلا أنها للأسف ليست دقيقة دائمًا وبالتالي ليست مفيدة لنا دائمًا.
ولكن هناك عدد لا بأس به من العلامات الدقيقة التي تخبرنا ما إذا كنا سنتناول الطعام في مطعم جيد، حيث يهتمون بضيوفهم وتجربتهم، وحيث يفهمون أهمية النظافة...
قبل أن تطلب وجبتك الأولى في مطعم تزوره لأول مرة، ضع الأمور التالية في اعتبارك!
1. إذا لم يستقبلك أحد عند وصولك إلى مطعم، اذهب إلى مطعم آخر.
في المطاعم الجيدة، سوف يرحب بك شخص ما دائمًا، ويحييك بحرارة، ويرافقك إلى طاولتك. إنهم يدركون مدى أهمية الانطباع الأول الذي يحصل عليه الضيف عند دخوله المطعم. إذا كانوا يفتقدون هذا التركيز الحاسم، فمن المحتمل أنهم يفتقدون شيئًا آخر.
2. إذا لم يأت أحد إلى طاولتك خلال الدقائق الخمس الأولى، فستحصل على خدمة سيئة.
يقدم النادل الجيد نفسه ويسألك عما ترغب في شربه بعد دقائق قليلة من جلوسك. إذا كان مشغولاً حقًا، فيجب عليه على الأقل أن يخبرك. "سأكون معك على الفور." إذا لم يكن هذا الاهتمام الأولي موجودًا، يشعر الضيوف بعدم الترحيب. الضيف دائما يأتي أولا!
3. إذا كان موقف السيارات متسخًا، فمن المحتمل أن يكون المطعم متسخًا أيضًا
يمكن أن تخبرنا نظافة الجزء الخارجي والمحيط بالمطعم أيضًا كثيرًا عما يمكن توقعه في الداخل. إذا كان هناك الكثير من أعقاب السجائر في موقف السيارات، إذا كان هناك قمامة تخرج من صناديق القمامة، إذا كانت النوافذ متسخة، وما إلى ذلك، فمن الواضح أن النظافة لا تعني الكثير لإدارة هذا المطعم.
4. إذا كانت قوائم الطعام في المطعم متسخة ومتضررة، فقد تكون اتخذت خيارًا سيئًا
في بعض الأحيان تكون هناك بقايا مشروبات أو أطعمة جافة على القوائم، أو يكون جانبان منها ملتصقين ببعضهما البعض، أو تكون هناك بصمات أيدي دهنية على الأغطية. هذا تنبيه أحمر! يجب عليك مسح القوائم بانتظام والحفاظ عليها نظيفة وجميلة. النظافة دائما تأتي في المقام الأول!
5. إن الحمامات المتسخة هي بالتأكيد إشارة إلى أن هذا المطعم لا يفهم مدى أهمية تجربة الضيف.
نظافة الحمامات هي الألف والأوميغا. ستضمن المطاعم التي تفهم أهمية النظافة وتجربة الضيوف أن تكون الحمامات دائمًا مرتبة ونظيفة وذات رائحة عطرة، مع توفر الصابون وورق التواليت دائمًا. إذا كان المطعم لا يهتم بنظافة الحمامات، فمن المحتمل أنه لا يهتم بنظافة المطبخ.
6. إذا كنت الضيف الوحيد في المطعم، فمن المحتمل أن يكون هناك سبب وجيه لذلك.
وهذا صحيح بشكل خاص إذا أتيت إلى المطعم في الأوقات التي من المفترض أن يكون ممتلئًا فيها، أي في وقت الغداء أو العشاء. لذلك إذا أتيت إلى مطعم لتناول قائمة الغداء اليومية وكنت الوحيد هناك، فمن الأفضل أن تذهب إلى مكان آخر.
7. إذا لم يسمحوا لك بالجلوس أينما تريد، فمن المحتمل أنهم لا يلبيون احتياجات عملائهم
إذا دخلت إلى مطعم فارغ تقريبًا ولكنهم لا يسمحون لك بالجلوس حيث تريد لأن المطعم قد يمتلئ قريبًا، فيجب عليك المغادرة. من الواضح أن الضيوف المحتملين هم الأكثر أهمية هنا، وليس تجربة الضيوف المتواجدين بالفعل في المطعم.
8. انتبه إلى أن التقييمات الجيدة لا تعني أن المطعم سيكون جيدًا بالفعل.
يمكن أن تكون المراجعات عبر الإنترنت على وجه الخصوص مضللة للغاية. لا يجب عليك أن تصدق كل ما تقرأه على الإنترنت. حتى المطاعم التي حصلت على تقييم متوسط قد تفاجئك. ومن ناحية أخرى، قد تشعر بخيبة أمل كبيرة تجاه المطاعم التي تتمتع بتقييمات ممتازة.
9. إذا كانت القائمة واسعة جدًا ولا يتخصص المطعم في طعام معين، ففكر في مطعم آخر.
لا يمكن لأي طاهٍ أن يكون خبيرًا في كل شيء. عادةً ما يكون قادرًا على إتقان تحضير نوع واحد أو نوعين من الأطباق. ولهذا السبب تتخصص المطاعم في نوع معين من الطعام: المأكولات البحرية، والإيطالية، والآسيوية، واللحوم، وما إلى ذلك. لذلك إذا كنت تريد شريحة لحم جيدة، اذهب إلى مطعم متخصص في تحضير اللحوم وليس مطعم بيتزا على سبيل المثال.
