أعلى 6: أفضل المطاعم النباتية في ليوبليانا (2019)

ليوبليانا أيضا عاصمة الطهي. إنه يقدم مجموعة واسعة من المأكولات التي ترضي حتى أكبر الذواقة. بعض هذه المطاعم حصرية أيضًا نباتيلذلك يقومون بإعداد الطعام من أصل نباتي فقط. وبما أن هذه الطريقة في تناول الطعام آخذة في الارتفاع، ليس فقط من الناحية الصحية والأخلاقية، ولكن أيضًا من وجهة نظر التغذية المستدامة والحد من التلوث البيئي، فقد أعددنا لك أفضل المطاعم النباتية في ليوبليانا (2019)، والتي يجب عليك زيارتها في المرة القادمة التي تزور فيها العاصمة.

أفضل المطاعم النباتية في ليوبليانا (2019)

مطعم جودي

يعد هذا المطعم النباتي خيارًا ممتازًا لجميع "عشاق الحلويات"، كما يقولون، حيث سيشعرون بعودة توازن الطاقة أثناء الاستمتاع بالأطباق الممتازة. أطباقهم جاهزة وفقا لمبادئ الايورفيدا، وهم يعتنون أيضًا بأولئك الذين يعانون من الحساسية أو الذين يعانون منها تجنب الغلوتين. يقوم طهاتهم بالتحضير يوميًا غداء طازج وأطباق وحلويات دائمةوالتي يمكنك تناولها على الفور أو خذ معك.
هم الأكثر شهرة ل برجر منزلي عالي البروتينوالتي تتكون من البقوليات المختلفة وبروتينات الصويا والبازلاء. يتم تقديمه مع فطيرة الحمص المزدوجةوهو بديل صحي للخبز. يمكنك أيضًا الحصول على منتجاتهم وسادة التايلاندية متنوع بوذا بوفل، حمص بالكاري مع بطاطا حلوة، سبانخ صغيرة وجوز الهندأو أي طبق آخر على ملعقة. لكل محبي الحلويات متوفرة لدينا تارت كيك، تارت التوت مع الشوكولاتة و فطائر فريدة من نوعها مع حشوة ثلاثية.

غاودي الايورفيدا وحانة نباتية
شارع نازوريفا 10
ليوبليانا

ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة من 11:00 إلى 21:00، السبت من 12:00 إلى 21:00، الأحد من 12:00 إلى 16:00.
توصيل: نعم (يتم قبول الطلبات حتى الساعة 8 صباحًا، كما يقدمون خدمة تقديم الطعام).

gaudi.si

نباتيون

Veganika هي حانة نباتية صغيرة أسسها Nika Babić. بدأت رحلتها في الطهي بتقديم الطعام في مختلف المناسبات، وفي هذا العام افتتحت أيضًا مطعمها الصغير، حيث تقدم وجبات غداء يومية مبتكرة، من جولاش الصويا مع عصيدة من دقيق الذرة المخبوزة ل مسقعة مع العدس و فلفل محشي بالثوم المهروس. كما أنها خطيئة إذا لم تجرب أحد المشروبات اليومية التي تحبس الأنفاس، من مانجو، فطائر الشوكولاتة مع البندق المحمص و فراولة، ل فطائر الفراولة والليمون والنعناع والجنوأولئك الذين يعانون من الماتشا والباشن فروت. لا يهم أي واحد تصادفه، لأن كل واحد هو الأفضل بطريقته الخاصة. إذا كنت في ليوبليانا خلال الأسبوع، فيجب عليك بالتأكيد الذهاب إليها إفطار أو الغداء في مطعم Veganika، أو على الأقل قطعة من الفطيرة و قهوة مع حليب الأرز. يمكنك أيضًا مقابلتها في Open Kitchen، حيث تكون ضيفًا منتظمًا.

نباتيون
شارع كومينسكا 30
ليوبليانا

ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 9:00 صباحًا حتى 8:00 مساءً.
توصيل: لا (لكنه يقدم الطعام).

veganika.si

مطبخ

في كوتشا، يقولون إنهم أول حانة صغيرة في العالم تقدم طعامًا بشريًا، لأنها تستخدم مكونات مختارة بعناية المكونات المزروعة محليًا والموسمية إنهم يصنعون أطباقًا مستوحاة من أفكار ذاتية حول الطريقة التي سيأكل بها الناس في عام 2050، جنبًا إلى جنب مع تقنيات التحضير التقليدية المستخدمة منذ آلاف السنين. يقدمون في الحانة الصغيرة والأطعمة المعلبة أوعية الخضار الموسمية، وأطباق الملعقة، والسندويشات، والكعكات، والحلويات و مشروبات. علاج نفسك لهم كعكة السميد المخمرة، ربما لفة قرفة طازجة أو كعكة الجبن في وعاء، وفوق ذلك، ملكهم كومبوتشا محلية الصنع أو الشراب المناعي محلي الصنع. ويضمن رضا براعم الذوق.

مطبخ
ماسيرا – شارع سباسيسيفا 8
ليوبليانا

ساعات العمل: من الاثنين إلى الثلاثاء من 11:00 إلى 16:00، من الأربعاء إلى الخميس من 11:00 إلى 22:00، الجمعة من 11:00 إلى 23:00، السبت من 10:00 إلى 16:00.
توصيل: نعم (ويقدم أيضًا خدمة تقديم الطعام).

kucha.co

حبوب الحنطة السوداء

"تخيل أن هناك زاوية مخفية في وسط ليوبليانا، حيث يمكنك أخذ قسط من الراحة من صخب المدينة وضجيجها وتدليل نفسك بكل ما يداعب ذوقك، ويشبع جوعك ويغذي روحك" هي الرسالة التي ترسلها الحنطة السوداء إلى الزوار المحتملين. يمكنك علاج نفسك في الحانة الصغيرة قطعة كبيرة من الكيك، براوني الشوكولاتة، خبز الحنطة السوداء محلي الصنع، حساء دافئ، ماذا بحق الجحيم، أو أنت قم بتجميع السلطة حسب رغبتك. جميع الأطباق بدون سكر أبيض، دقيق أبيض، ألوان صناعية، مواد حافظة، نكهات صناعيةوبالطبع بدون مكونات حيوانية، ويقوم الطهاة بالطهي بفرح وشغف. إذا كنت في عجلة من أمرك، فيمكنهم أيضًا إعداد الطعام للذهاب، لذلك ليس هناك أي عذر تقريبًا للزيارة.

حبوب الحنطة السوداء
تروبارجيفا سيستا 7
ليوبليانا

ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة من 9:00 صباحًا إلى 5:00 مساءً، السبت من 8:00 صباحًا إلى 1:00 ظهرًا.
توصيل: لا (لكنه يقدم الطعام).

ajdovozrno.si

مطعم ماندالا

في زقاق أجدوفسينا في ليوبليانا، تجتمع نكهات الشرق مع الدفء السلوفيني. يوجد مطعم نباتي مختبئ هناك، ولم يفتح أبوابه إلا في سبتمبر من هذا العام. يتكون المطعم من من سبع مناطق مع سبعة الشاكرات، ليتمكن كل ضيف من اختيار الزاوية المفضلة لديه. مؤسسها هو ميتجا بيتنك، الذي يمتلك أيضًا مطعم Radha Govinda النباتي. في المطعم الجديد، بالإضافة إلى الأجواء المفعمة بالحيوية، فهم يضمنون أيضًا استمتاع أذواق الضيوف في أطباق صحية وطازجة بنكهات مثالية، مع لمسة من المكونات الطبيعية والمحلية. خلال وقت الغداء يقدمون العرض الموسمي الدائم ونظام الخدمة الذاتية، حتى تتمكن من تجربة أكبر عدد ممكن من النكهات في نفس الوقت. وبطبيعة الحال، تتوفر أيضا الحلويات، من مختلف الأصناف الكعك الطازج لجميع الأذواق حتى كعكة مع حلويات التمر و الحلويات في وعاء. ومع حلول العام الجديد 2020، سيكون المطعم في متناول الطلاب بشكل أكبر، كما يخططون إدخال قسائم الطلاب.

مطعم ماندالا
نفق أجدوفشتينا 4
ليوبليانا

ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 11:00 إلى الساعة 17:00.
توصيل: لا.

مطعم mandala.si

كوخ المحبة

يقع المطعم في المنطقة المجاورة مباشرة لمحطة القطار والحافلات الرئيسية في ليوبليانا وهو عملي للغاية إذا كنت في عجلة من أمرك للحاق بالحافلة أو القطار. إنهم يقدمون وجبات غداء يومية على نظام البوفيه، إلى جانب الوجبات السريعة النباتية والبيتزا والسندويشات والعصائر والقهوة و الحلويات. إنها مريحة جدًا للطلاب حيث يمكنهم استخدامها قسائم الطلاب. علاج نفسك فيجي برجر، تشيز برجر، فيجباب، فلافل، جيروس، تورتيلا مكسيكية أو شيء ما لكل ملعقة. يوجد بالتأكيد شيء يناسب جميع الأذواق في مطعم Loving Hut.

كوخ المحبة
ساحة أوسفوبوديلن الأمامية 14
ليوبليانا

ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة من 10:30 إلى 21:00، من السبت إلى الأحد وفي أيام العطل الرسمية من 12:00 إلى 21:00.
توصيل: نعم.

lovehut.si