العديد من الأفلام الوثائقية موجودة هنا "لهزنا" ولتغيير نظرتنا للحياة. إنه الطعام الذي يؤثر على صحتنا، وطاقتنا، ومزاجنا، وعلى المدى الطويل أيضًا على العالم من حولنا. هل تعرف ماذا تأكل في الواقع؟ نكشف في هذا المقال عن قائمة من الأفلام الوثائقية التي عليك مشاهدتها والتي ستجعلك تفكر فيما تأكله.
1. Vilice nad noži – 2011
Gre za dokumentarec, ki prikazuje zakaj postati vegetarijanec. Vendar pa tu ne gre samo za odnos “ne jej mesa”, ampak film zagovarja polno rastlinsko prehrano, ki je brez predelane hrane in olj. In čeprav se to danes morda zdi nesmiselna ideja ali vsaj ideja, ki bi vas morda spodbudila k razmišljanju o brezmesnih ponedeljkih – je bilo ob premieri leta 2011 nekoliko bolj šokantno.
Film zavzema agresivno in na trenutke eksplicitno stališče do mesa in mlečne industrije. Večino degenerativnih bolezni je mogoče nadzorovati ali obrniti z izločanjem živalske in predelane hrane.
2. Sugar Coated – 2015
إذا كنت من المعجبين حلو vas bo ta film morda od te razvade odvrnil. Govori o politiki, ki obkroža industrijo sladkorja in njenih trditvah, da je bela snov nestrupena. Dokumentarec Sugar Coated želi, da bi industrija prevzela odgovornost za naraščajoče zdravstvene težave v Ameriki, in primerja taktiko sladkorne industrije s taktiko Big Tobacca.
Tega zdaj ni mogoče zanikati, saj je nedavni članek v New York Timesu poročal, kako je industrija sladkorja v šestdesetih letih prejšnjega stoletja plačevala znanstvenikom, da so zmanjšali povezavo med sladkorjem in srčnimi boleznimi ter krivdo prevalili na nasičene maščobe.
3. Kuhano – 2016
Priznani pisec o hrani Michael Pollan nudi prepričljiv pogled na štiri naravne elemente – ogenj, vodo, zrak in zemljo – in na to, kako so vsi vključeni v zgodovino priprave in uživanja hrane. Skozi dokumentarno serijo v štirih delih Pollan povezuje različne kulture in kako se vsak element slavi v njihovih kuharskih tehnikah.
Za razliko od drugih dokumentarnih filmov o hrani, v katerih sta meso in gluten negativca, si Cooked prizadeva prikazati uravnoteženo prehrano. Epizoda “Zrak” na primer pokaže, kako zelo se je proces proizvodnje kruha spremenil skozi desetletja in zakaj vse več ljudi postaja bolj občutljivih na gluten.
4. Lačen sprememb – 2012
Večina ljudi ne ve veliko o komercialni proizvodnji hrane, zato je nastal Hungry For Change. Film razbija pogoste mite o prehrani in hujšanju. Ponuja tudi malo znana dejstva o hrani, ki jo vsi jemo. Film predlaga tudi več načinov, kako se znebiti slabih navad in se premakniti v veliko bolj zdrav način življenja.
