تُضاف بذور الخردل، سواء المطحونة أو الكاملة، إلى أطباق متنوعة. فالخردل ليس لذيذًا فحسب، بل يُفيد الصحة والهضم أيضًا، لذا فهو يُضاف عادةً إلى الأطباق الدسمة والغنية بالدهون، وخاصة النقانق. تحضير الخردل منزليًا سهل للغاية، لذا يُفضّل تحضيره بنفسك في المستقبل.
الخردل محلي الصنع vsebuje le nekaj osnovnih sestavin kot so gorčična semena, voda in jabolčni kis. Osnovnemu receptu pa lahko glede na vaš okus dodajate različne začimbe ter ostale dodatke kot so ingver, hren, vodo pa lahko zamenjate tudi s pivom.
عرض هذا المنشور على Instagram
Za pripravo medene domače gorčice potrebujete sledeče sestavine:
- 1/4 skodelice semen rumene gorčice
- 1/4 skodelice filtrirane vode
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 2 žlički svežega limoninega soka
- 3 ملاعق عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري
- 1 čajna žlička svežih listov timijana
- 1/2 čajne žličke mlete kurkume
Semena gorčic čez noč namočite v vodo in kis, da absorbirajo večino tekočine. Nato dodajte vse ostale sestavine in dobro zmešajte v mešalniku, da dobite homogeno zmes oziroma pire. Pripravek dajte v steklene lončke s pokrovom in hranite v hladilniku do tri tedne.
