Sennepsfrø, både malte og hele, tilsettes ulike retter. Sennep er ikke bare velsmakende, det påvirker også helsen og fordøyelsen, og derfor er det et vanlig tilbehør til tunge og fete retter, spesielt pølser. Hjemmelaget sennep er veldig enkelt å tilberede, så i fremtiden er det bedre å tilberede det selv.
Hjemmelaget sennep den inneholder bare noen få grunnleggende ingredienser som sennepsfrø, vann og eplecidereddik. Du kan endre grunnoppskriften etter din smak du tilsetter forskjellige krydder og andre tilsetningsstoffer som ingefær, pepperrot og vann kan også erstattes med øl.
Se dette innlegget på Instagram
For å tilberede hjemmelaget honningsennep trenger du følgende ingredienser:
- 1/4 kopp gule sennepsfrø
- 1/4 kopp filtrert vann
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 2 ts fersk sitronsaft
- 3 skjeer honning
- 1/4 ts havsalt
- 1 ts friske timianblader
- 1/2 ts malt gurkemeie
Bløtlegg sennepsfrø i vann og eddik over natten for å absorbere det meste av væsken. Tilsett så alle de andre ingrediensene og bland godt i en blender for å få en homogen blanding eller puré. Legg preparatet i glass med lokk og oppbevar i kjøleskapet i opptil tre uker.
