هل رأيت صياغة الحلوى التقليدية ووجدت نفسك يسيل لعابك في لحظة؟ لا شئ خطير. إذا لم تكن من محبي الحلويات ، فمن الأفضل أن تتحقق من قائمة أفضل التخصصات الحلوة أكثر أو أقل من الدول الأوروبية الفردية.
حلويات تقليدية يمكنك العثور عليها بالفعل في أقرب مخبز في كل بلد ، بل من الأفضل أن تجربها في أكثر البلدان الأصلية وصفات. هذا هو المكان الذي أتوا منه.
ماكارونس (فرنسا)
المطبخ الفرنسي مشهور في جميع أنحاء العالم ، لكن الجمال الحقيقي يكمن في ما يأتي في النهاية. في الحلويات. هم يقودون بينهم ماكرون، ملفات تعريف الارتباط المستديرة مع تاريخ مثير للاهتمام للغاية. حتى اليوم ، ليس معروفًا تمامًا كيف انتهى بهم المطاف في فرنسا. هذه "ملفات تعريف الارتباط" مصنوعة من نصفين متطابقين مملوءين بحشوات كريمة مختلفة. من الصعب أن تأكل واحدة فقط!
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/multicolored-stacks-of-macarons-2023-03-31-23-27-47-utc-770x433.jpg)
كانولي (إيطاليا)
الحلوى ، التي تأتي من إيطاليا ، وبشكل أكثر تحديدًا من صقلية ، مرتبطة بنظريات لا حصر لها. يقول أحدهم أنه تم إنشاؤه من قبل العبيد في الحريم ، وآخرون أنه تم إنشاؤه من قبل راهبات الدير في كالتانيسيتا. في كلتا الحالتين ، سوف تلتهم هذه الحلوى المقرمشة على شكل أنبوب مليئة بجبن الريكوتا الكريمي (أيضًا بالشوكولاتة أو الفستق أو الفاكهة المسكرة) في أي وقت من الأوقات.
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/cannoli-stuffed-with-cream-cheese-2021-08-26-17-14-50-utc-770x514.jpg)
كعكة زاخر (النمسا)
ابتكر الحلواني فرانز ساشر الكعكة في حفل عشاء عام 1832 ، وسرعان ما أصبحت واحدة من رموز فيينا. صنعها ساشر عندما كان يبلغ من العمر 16 عامًا فقط ، ولم يفكر أبدًا في أحلامه الشديدة في مدى شهرة الحلوى في غضون بضع سنوات. اليوم ، الكعكة لها يومها الخاص ، والذي يتم الاحتفال به في 5 ديسمبر. عندما تزور العاصمة النمساوية ، لا تنس أن تطلب شريحة من Sachertorte بعد شريحة لحم فيينا الممتازة.
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/tim-photoguy-sRrmLMAgucU-unsplash-660x440.jpg)
شنيبول (ألمانيا)
"كرة الثلج" هي اختيار من روتنبورغ ، على الرغم من أن العديد من المدن الألمانية قد خصصت الحلوى. كانت تُقدم فقط للمناسبات الخاصة ، لكنها متوفرة الآن على مدار السنة. تتكون من شرائح هشة من العجين مرتبة في كرة ، ثم تقلى في زيت عميق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وفقًا للوصفة الأصلية ، يتم رش الشيبول بالسكر البودرة ، لكنها متوفرة اليوم أيضًا في نسخة مالحة.
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/snow-ball-cookies-2021-08-26-23-04-15-utc-770x513.jpg)
لوكوماديس (اليونان)
هذه النسخة اليونانية من الكعك مصنوعة من العسل والجوز ، ويعود تاريخها إلى اليونان القديمة على وجه الدقة. تم تسليم الحلوى وإكليل الغار للفائزين في الألعاب الأولمبية. لحسن الحظ ، لقد نجوا حتى يومنا هذا ، لذلك يمكنك العثور عليهم في كل مخبز تقريبًا وفي العديد من الأكشاك في الشوارع.
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/loukoumades-2023-03-01-01-20-52-utc-770x962.jpg)
باستيل دي ناتا (البرتغال)
غالبًا ما تستخدم الحلويات البرتغالية البيض والسكر. لا يختلف Pastel de nata - معجنات تقليدية تتكون من عجين الفطير المحشو بكاسترد البيض الكريمي ، غالبًا بنكهة الفانيليا والقرفة. يعود تاريخ Pastel de nata إلى القرن الثامن عشر ، عندما استخدم الرهبان الكاثوليك بياض البيض لنش ملابسهم ، لذلك بقي لديهم الكثير من صفار البيض. تم تصنيعها في كعكات الكريمة التي أصبحت شائعة في جميع أنحاء البرتغال.
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/egg-tart-traditional-portuguese-dessert-pastel-d-2021-08-26-16-29-52-utc-770x513.jpg)
بقلاوة (تركيا)
يقال إن هذه الكعكة ، المنتشرة على نطاق واسع في البلقان ، قد نشأت في تركيا. كما أنها تحظى بشعبية في اليونان والمغرب ولبنان ، ولكل دولة نسختها الخاصة. وهي مصنوعة من عجينة رقيقة ، مطوية إلى عشر طبقات. يُرش الجوز المفروم بين كلٍّ منهما ، ثم مزيج من السكر والعصير ، مما يعطي البقلاوة عصارة. بالإضافة إلى المكسرات ، البقلاوة مليئة بالفستق.
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/homemade-baklava-with-nuts-and-honey-2021-08-30-21-16-55-utc-770x513.jpg)
بومبولوني (إيطاليا)
ربما نشأت هذه الحلوى التي تشبه الدونات في النمسا ، التي حكمت ذات يوم جزءًا من إيطاليا. هم الأكثر شعبية في توسكانا ، ولكن على ما يبدو أصبحوا مشهورين بمرور الوقت لدرجة أنهم وجدوا في جميع أنحاء البلاد. إنها مليئة بالكريمات والمربيات المختلفة ، لذلك من العار أن تجرب واحدة فقط عند الشراء.
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/homemade-bomboloni-filled-with-custard-italian-st-2022-08-07-10-42-39-utc-770x513.jpg)
كروس (اسبانيا)
هنا معجنات أخرى ذات تاريخ مثير للاهتمام ، مملوكة ليس فقط للإسبان ولكن أيضًا للبرتغاليين والصينيين. إنها عجينة مقلية ، غالبًا في أشكال مستطيلة ، ولكن هناك أيضًا طرق أخرى مختلفة لصنعها. ومع ذلك ، فقد تم إتقانها في نهاية المطاف على وجه التحديد في إسبانيا ، حيث (في أغلب الأحيان) يأكلون الكروس المقرمشة المغموسة بالشوكولاتة الغنية على الإفطار.
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/churros-famous-spanish-dessert-2021-08-26-17-15-25-utc-770x514.jpg)
Kürtőskalács / هاردر (هنغاريا)
يتكون Kürtőskalács من عجينة الخميرة الحلوة (عجينة مرتفعة) ، ملفوفة حول مخروط خبز مقطوع وملفوفة في حبيبات السكر. اشويها على الفحم وصبي عليها الزبدة المذابة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أثناء الخبز ، السكر الذي تمسك بـ kürtőskalács يتكرمل ويشكل قشرة مقرمشة ولامعة. يمكن بعد ذلك تغطية السطح بمكونات إضافية مثل الجوز المطحون أو مسحوق القرفة.
كرواسون (فرنسا)
دعنا ننتهي من الكرواسون ، الذي ربما يكون أشهر منتجات المخابز على هذا الكوكب. يمكن مناقشة ما إذا كان منتجًا فرنسيًا حقًا ، كما يدعي النمساويون أيضًا ، ولكن لا جدال في أنه منتج رائع بحشو ممتاز ، يرتبط طعمه بفرنسا. إذا كانت رحلتك تأخذك إلى باريس ، فتأكد من تجربة واحدة في مخبز Stohrer ، الذي يحمل لقب أقدم مخبز في باريس.
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/04/homemade-croissants-made-of-puff-pastry-popular-s-2022-03-31-18-30-08-utc-770x513.jpg)