ماذا تحضر عندما لا يكون لديك الوقت للخبز؟ موس الفراولة!
فراولة
هل يمكن للفراولة أن تبقى ثابتة حقًا حتى بعد التجميد؟ هل عادة ما تصبح طرية وبلا طعم بعد إذابتها؟
كيفية صنع الآيس كريم المثالي في المنزل؟ لدى جيمي أوليفر الإجابة على رغباتك. وصفته لآيس كريم الفراولة والفانيليا المصنوع منزليًا هي مزيج مثالي من البساطة والمرح والنتائج الممتازة.
كم مرة فتحت الثلاجة بحزن، ورأيت الفراولة الجميلة ذات يوم، وهمست لنفسك: "لقد فقدت لحظتي مرة أخرى..."؟ تعاني الفواكه والخضراوات - وخاصة تلك الأكثر حساسية وحساسية - من عادة سيئة تتمثل في التعفن قبل أن تتمكن حتى من مشاهدة الحلقة الأولى من المسلسل الجديد على Netflix حول الأكل الصحي.
الفراولة رائعة. أحمر، كثير العصير، مثل قبلة في الصيف تقريبًا. ولكن بعد ذلك تأتي الحقيقة - فبعد يومين تصبح طرية، متعفنة، وتشبه شيئًا من الحلقة الأخيرة من برنامج الطبخ الواقعي "من سيرمي المزيد من الطعام؟".
هل سبق لك أن أحضرت إلى المنزل الفراولة أو التوت الطازج، ووضعته في الثلاجة، وفي اليوم التالي شعرت بخيبة الأمل عندما اكتشفت أنه أصبح طريًا أو مائيًا أو حتى متعفنًا؟ فظيع، أليس كذلك؟ لا يوجد شيء أسوأ من رمي الفاكهة الجميلة والحلوة مباشرة في سلة المهملات! ولكن لا تقلق - هناك خدعة بسيطة لمنع حدوث ذلك.
الفراولة هي تلك البهجة الحمراء الصغيرة التي تسعدنا بحلاوتها وطعمها المنعش. إنها رائعة لتناول وجبة خفيفة أو إضافة إلى الحلويات أو العصائر أو حتى السلطات. ولكن، مثل أي حب، للفراولة أيضًا جانبها المظلم - فهي تفسد بسرعة. إذن - التخزين السليم للتوت!
عندما يصل الصيف إلى ذروته وتنضج الفراولة إلى حد الكمال، يختار عشاق الحلوى بشكل متزايد تناول وجبة لذيذة ولكنها لذيذة للغاية - بافلوفا صغيرة مع الفراولة الطازجة. تطورت هذه الحلوى الرائعة، التي تحمل اسم راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا، على مر السنين لتصبح رمزًا للأناقة والرقي في الطهي. في ما يلي، سوف نستكشف كيف وصلت بافلوفا إلى أطباقنا وكيف يمكننا استحضار هذه الأعمال الفنية الصغيرة في المنزل.
تعتبر مشروبات الفراولة-إلدر متعة حقيقية لجميع محبي النكهات والروائح الطبيعية. تجمع هذه الوصفة البسيطة بين حلاوة الفراولة الطازجة والنكهة الزهرية الرقيقة لنبات البلسان لتكوين مشروب ينقلك إلى الربيع حتى في منتصف الشتاء. بالإضافة إلى ضمان حصولك على القليل من الربيع في الزجاجة، فإن صنع هذا المشروب الكحولي يمثل فرصة رائعة للذهاب للنزهة في الغابة وجمع المكونات الطازجة.
هل سبق لك أن اشتريت الفراولة الطازجة واضطررت إلى التخلص منها بعد بضعة أيام لأنها فسدت؟ هل يحدث لك غالبًا أن الفراولة تبدأ بالتعفن بسرعة قبل أن تتمكن من استخدامها؟
إذا كان الشتاء هو الوقت المناسب لكعك الشوكولاتة الغنية التي تدفئ القلب، والخريف لفطائر التفاح الحارة التي تذكرنا بالمنزل، فإن الربيع هو بلا شك الوقت المناسب لشيء خفيف ومنعش وملون - هذا هو تيراميسو الفراولة.
ما مدى نظافة الفراولة التي نحضرها إلى المنزل؟ هل تساءلنا يوما ما هي آثار المبيدات الحشرية التي يحملونها معهم؟