خلية

كان مطعم Postojna المتشرد Tedej Batis عنصرًا أساسيًا في مشهد المطاعم في ليوبليانا لمدة سبع سنوات جيدة. اتخذ خطواته الأولى كنادل في مطعم Ribiška koča في بوستوينا، وتدرب في فنادق برناردين، وبعد تخرجه من كلية الضيافة والسياحة في بليد، هاجم ليوبليانا. واجه تحديات إدارة مقهى Ažbe في المعرض الوطني، وتقديم الطعام في قلعة ليوبليانا وفي مطعم تريغلاف، وكان أحد التحديات الأكثر شجاعة هو إدارة مطعم Slovan الأسطوري في كوديلييفو. يرى تيداج حاليًا تحديًا في مجال الضيافة في أحد أشهر بيوت الشباب في العالم، في سيليكا. هنا، قدم عرضًا طهيًا شاملاً للضيوف والغرباء، الذين سيستمتعون ببرنامج طهي متنوع، والذي يرافقه في سيليكا أيضًا برنامج ترفيهي نشط للمعارض وجلسات المربى، والتي ترتبط بمهارة بالأعياد الطهوية أو البارية ذات الطابع الخاص وأمسيات المشروبات ذات الطابع الخاص، والتي تقام كل يوم جمعة آخر. ويرافقه في فريق تقديم الطعام الخلوي الطلاب، الذين يمثلون غالبية الموظفين ويشكلون فريقًا شاملًا للطهي والبار. ويتم ضمان الأجواء الجيدة أيضًا من خلال دي جي Spade، وبالطبع سيد الكوكتيلات Mile، الذي سيتألق خلال أمسيات الكوكتيل الصيفية، عندما يمكننا أيضًا "خلع ملابسنا" في حديقة السجن.