Postojnski ugostiteljski vagabund Tedej Batis već je više od sedam godina dio ljubljanske ugostiteljske scene. Prve konobarske korake napravio je u Ribiškoj koči u Postojni, školovao se u hotelima Bernardin, a nakon završene više ugostiteljsko-turističke škole na Bledu, napao je Ljubljanu. Suočio se s izazovima…
Metelkova 8, Ljubljana
Ljubljana
Postojnski ugostiteljski vagabund Tedej Batis već je više od sedam godina dio ljubljanske ugostiteljske scene. Prve konobarske korake napravio je u Ribiškoj koči u Postojni, usavršavao se u hotelima Bernardin, a nakon završene više ugostiteljsko-turističke škole na Bledu, napao je Ljubljanu. Suočio se s izazovima vođenja kavane Ažba u Narodnoj galeriji, cateringa na Ljubljanskom dvorcu i restorana Triglav, a jedan od hrabrijih izazova bio je vođenje legendarnog Slovana na Kodeljevu. Trenutno Tedej izazov vidi u ugostiteljstvu u jednom od najpoznatijih hostela na svijetu, u Celici. Ovdje je osigurao bogatu gastronomsku ponudu za goste i strance, koji će uživati u raznolikom kulinarskom programu, koji je popraćen i aktivnim zabavnim programom izložbi i jam sessiona u Celici, koji su vješto povezani s tematskim kulinarskim ili barskim gozbama i tematske večeri pića, koje su svakog drugog petka. Društvo u staničnom ugostiteljskom kolektivu čine mu studenti koji predstavljaju većinu zaposlenika i čine cjelovit kulinarski i barski kolektiv. Za dobru atmosferu pobrinut će se house DJ Spade i naravno majstor koktela Mile koji će zablistati u ljetnim koktel večerima, kada se možemo "odlepršati" i u zatvorskom vrtu.
