لقد كنا نأكل التفاح بطريقة خاطئة طوال حياتنا: فنحن نرمي الجزء الأكثر صحة منه!

حسنا، على الأقل وفقا ل الدراسة، الذي أديت عليه الجامعة التقنية في غراتس، النمساحيث تم اكتشاف بكتيريا Lactobacillus الجيدة في بذور ولب التفاحة. وعادة ما توجد هذه أيضًا في البروبيوتيك.

تم تسجيل البكتيريا الجيدة في البحث في الساق والقشر واللحم والبذور وتم العثور على معظم البكتيريا الصديقة في الأخير. يقال إن الأشخاص الذين يتخلصون من لب التفاحة حتى لا يأكلوا البذور عن طريق الخطأ يقللون عدد الميكروبات التي يتم تناولها من 100 مليون إلى 10 ملايين. ووجد الباحثون أيضا أن لديهم التفاح العضوي أكثر بكتيريا بشكل عام، وبالتالي تحتوي أيضًا على بكتيريا جيدة أكثر مقارنة بالتفاح غير العضوي.

تحتوي بذور التفاح على المركب الكيميائي أميغدالين، الذي ينتج السم السيانيدعندما يتم سحق بذور التفاح وأكلها. وفقا لفريق الخبراء وراء هذا البحث، ينبغي عليهم ذلك سحق واستهلاك مئات البذورأكثر بكثير مما يوجد في تفاحة واحدة، مما يجعل السيانيد خطيرًا علينا.

كيفية الاستفادة القصوى من موسم التفاح الخريف؟

حتى لا "تغش" دائمًا التفاح النيئ فقط، نقدم لك بعض الطرق لتحقيق أقصى استفادة من فصل الخريف الغني بالتفاح.

1. دعونا نتبلهم.
يمكن أيضًا تنشيط التفاح عن طريق رشه بالقرفة أو تغطيته باللوز أو زبدة الفول السوداني.

2. دعونا نضيفها إلى دقيق الشوفان.
سيكون إفطارنا أكثر صحة إذا أضفنا قطعًا من التفاح الطازج إلى كوب دقيق الشوفان المعتاد.

3. اخبزي لفائف التفاح.
Strudel هي كلمة تعيدنا إلى الطفولة. هذا الخريف مثالي لتعلم وصفات الجدة!

4. دعونا نصنع مربى التفاح.
سيكون الإفطار ألذ إذا وضعنا قدرًا من مربى التفاح محلي الصنع على الطاولة.

5. دعونا نصنع التشيانا.
ما هو أفضل من smorno و čežana؟

6. دعونا نضيفها إلى الفطائر.
اسكبي كمية من خليط الفطائر أكثر من المعتاد في المقلاة وضعي فيها بعض شرائح التفاح الرقيقة. اخبزيها على كلا الجانبين وستكون فطيرة التفاح جاهزة لتدليل استثنائي لبراعم التذوق.

7. دعونا نصنع ماء مالح.
يعتبر ماء مالح التفاح المصنوع من التفاح والثوم والأعشاب العطرية بمثابة طبقة استثنائية لأطباق اللحوم الشهية.

8. اخبزي رقائق التفاح.
تعتبر رقائق التفاح وجبة خفيفة رائعة. ضعي شرائح التفاح الرقيقة على ورق الخبز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح مقرمشة.

9. دعونا نجهز التفاح بالكراميل.
الزبدة والسكر ودقيق جوز الهند. هذا كل ما نحتاجه للحصول على أحلى حلوى التفاح.

10. دلل نفسك بحلوى صحية.
نقطع التفاح إلى نصفين ونقوم بتجويفهما. املأها بمزيج من التفاح المفروم والفواكه المجففة والعسل ودقيق جوز الهند. نخبزها في الفرن ونزينها بآيس كريم الزبادي. الصف الأول!

وصفاتنا مع التفاح

فطيرة التفاح محلية الصنع حسب وصفة الجدة
كيكة التفاح الصحية بدون خبز
فطائر التفاح الرقيقة
الفجل التفاح
فطيرة التفاح الطازجة
براونيز التفاح
كومبوت التفاح محلي الصنع
فطيرة التفاح البسيطة
كروستاتا مع التفاح وجوز البقان