Wir haben unser ganzes Leben lang Äpfel falsch gegessen: Wir werfen den gesündesten Teil weg!

Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern – aber nur, wenn wir das Ganze essen, inklusive der Kerne.

Naja, zumindest gem die Studium, an dem Sie aufgetreten sind Technische Universität in Graz, Österreich, wo die guten Lactobacillus-Bakterien in den Samen und Kernen des Apfels entdeckt wurden. Diese sind normalerweise auch in Probiotika enthalten.

Gute Bakterien wurden in der Forschung erfasst in Stiel, Schale, Fruchtfleisch und Samen und die meisten freundlichen Bakterien wurden in letzterem gefunden. Menschen, die das Kerngehäuse eines Apfels wegwerfen, um den Samen nicht versehentlich zu essen, sollen die Zahl der aufgenommenen Mikroben von 100 Millionen auf 10 Millionen reduzieren. Das haben die Forscher auch festgestellt Bio-Äpfel mehr Bakterien generell und haben daher auch mehr gute Bakterien im Vergleich zu konventionellen Äpfeln.

Laut einer Studie von Grazer Forschern sollte man einen Apfel im Ganzen essen.

Apfelsamen enthalten die chemische Verbindung Amygdalin, die das Gift erzeugt Zyanid, wenn Apfelkerne zerkleinert und gegessen werden. Laut dem Expertenteam hinter dieser Studie sollten sie das tun Zerkleinern und Verzehren von Hunderten von Samen, viel mehr als in einem Apfel enthalten ist, um Cyanid für uns gefährlich zu machen.

Wie macht man das Beste aus der Apfelsaison im Herbst?

Damit Sie nicht immer nur rohe Äpfel „schummeln“, stellen wir Ihnen einige Möglichkeiten vor, wie Sie das Beste aus dem apfelreichen Herbst machen können.

1. Lassen Sie uns sie würzen.
Äpfel können auch belebt werden, indem man sie mit Zimt bestreut oder mit Mandel- oder Erdnussbutter überzieht.

2. Fügen wir sie Haferflocken hinzu.
Unser Frühstück wird noch gesünder, wenn wir der üblichen Tasse Haferflocken frische Apfelstücke hinzufügen.

3. Apfelbrötchen backen.
Strudel ist ein Wort, das uns in die Kindheit zurückversetzt. Dieser Herbst ist perfekt, um Omas Rezepte zu lernen!

4. Machen wir Apfelmarmelade.
Das Frühstück wird noch schmackhafter, wenn wir einen Topf mit hausgemachter Apfelmarmelade auf den Tisch stellen.

5. Machen wir die čežana.
Was ist besser als Smorno und čežana?

6. Fügen wir sie den Pfannkuchen hinzu.
Geben Sie etwas mehr Pfannkuchenteig als gewöhnlich in die Pfanne und legen Sie ein paar dünne Apfelscheiben hinein. Auf beiden Seiten backen und der Apfelpfannkuchen ist bereit für eine außergewöhnliche Verwöhnung der Geschmacksknospen.

Pfannkuchen ("holländisches Baby") mit Äpfeln

7. Machen wir die Marinade.
Apfelmarinade aus Äpfeln, Knoblauch und duftenden Kräutern ist ein außergewöhnliches Topping für Fleischspezialitäten.

8. Apfelchips backen.
Apfelchips sind ein toller Snack. Dünne Apfelscheiben auf Backpapier legen und im Ofen bei niedriger Temperatur backen, bis sie knusprig werden.

9. Bereiten wir die karamellisierten Äpfel vor.
Butter, Zucker und Kokosmehl. Das ist alles, was wir für das süßeste Apfeldessert brauchen.

10. Gönnen Sie sich ein gesundes Dessert.
Die Äpfel halbieren und aushöhlen. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus gehackten Äpfeln, getrockneten Früchten, Honig und Kokosmehl. Im Ofen backen und mit einem Klecks Joghurteis garnieren. Erste Klasse!