المقادير: فيليه ديك رومي محمص ومقطع إلى شرائح، بيضة مسلوقة، شرائح طماطم طازجة، زيتون أسود، جرجير، زيت زيتون، خل بلسمي، فلفل خشن، ملح البيرانا، التحضير: املأ الطبق بالخس والطماطم والزيتون الأسود والمقطع. ..
المقادير:
فيليه الديك الرومي المحمص والمقطع إلى شرائح
بيض مسلوق
شرائح طماطم طازجة
زيتون أسود
رشاد
زيت الزيتون
الخل البلسمي
الفلفل الطازج
ملح البيرانا الخشن
تحضير:
نملأ الطبق بالخس، والطماطم،
زيتون أسود ومسلوق ومقطع
بيض. ضع شرائح الديك الرومي في الأعلى
فيليه متبل مسبقاً بالبهارات الطازجة
و مشوي على الشواية أو في المقلاة
أضيفي الجرجير وتبليه بزيت الزيتون،
الخل البلسمي والفلفل والملح في النهاية
مع ملح البيرانا الخشن.
تم تحضير الوصفة في مطعم Angel
(مركز مركاتور، ليوبليانا).
