هل تبحث عن الإلهام لحلوى مختلفة قليلاً ستتفوق على الشربات الكلاسيكي الأبدي؟ ثم بالنسبة لحلوى العام الجديد، اختر بانا كوتا مع الشوكولاتة البيضاء والنبيذ الفوار.
المكونات لمدة 6 أكواب:
- 5 ديسيلتر من الكريمة الحلوة من Mu Cuisine
- 4 دل من نبيذ مسقط الفوار
- 10 ورقات من الجيلاتين
- 100 جرام شوكولاتة بيضاء
- معرض الفانيليا التجاري
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
- اللؤلؤ الصالح للأكل
- فراولة
- نسائم
تحضير:
جيلي متألق:
ننقع 5 ورقات من الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق. سخني نصف كوب من النبيذ الفوار حتى يغلي، ثم أخرجيه من النار، وأضيفي الجيلاتين المصفى، وقلبي حتى يذوب الجيلاتين، وأضيفي النبيذ الفوار المتبقي، واخلطي مرة أخرى واسكبي الجيلي في أكواب. ضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات. ندفع اللآلئ الصالحة للأكل إلى الهلام الذي سيوضح فقاعات النبيذ الفوار.
الشوكولاتة البيضاء بانا كوتا:
ننقع 5 ورقات من الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق. سخني الكريمة الحلوة Mu Cuisine حتى تغلي، ثم ارفعيها عن النار، وأضيفي الشوكولاتة البيضاء ومعجون الفانيليا (أو البذور) والجيلاتين المعصور جيدًا. اتركه على المنضدة ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اسكب البانا كوتا المبردة بعناية على الجيلي الفوار المتصلب. ضع كل شيء في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل لتصلب البانا كوتا.
مؤلف الوصفة هو Urška Fartelj.
