إذا كنت مستعدًا لأفضل ما يقدمه عالم الطعام، فأنت جاهز لتناول البيتزا! لدينا وصفة بيتزا نابوليتانا الأصلية لك!
جبنة الموتزاريلا اللذيذة وصلصة الطماطم الغنية والقشرة المقرمشة مزيج يأسر القلوب والمعدة في جميع أنحاء العالم. انها حقيقية بيتزا نابوليتانا الإيطالية!
يمكن أن يكون تحضير الطعام اللذيذ أمرًا بسيطًا ومعقدًا، ولكن لا يوجد شيء أفضل من رائحة الطعام الطازج التي تملأ أنفك وتوقظ براعم التذوق لديك.
إذا كنت مستعدًا لبعض المأكولات الشهية، تابع القراءة واستعد لها بيتزا لذيذة، والتي سوف ترغب في مشاركتها مع أحبائك!
البيتزا الإيطالية الأكثر شهرة هي بالتأكيد بيتزا نابولي، وتسمى أيضًا "بيتزا نابوليتانا". يحتوي هذا النوع من البيتزا على مؤشر جغرافي محمي (PGI)، مما يعني أنه يجب إعداده وفقًا لوصفة محددة وبمكونات نموذجية لمنطقة نابولي. يتم تحضيره تقليديًا بقشرة رقيقة وناعمة ومغطاة بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان وزيت الزيتون.
السبب الرئيسي لشعبيتها هو مزيجها البسيط واللذيذ من المكونات التي تشكل معًا وجبة كاملة. يتم خبزها على نار عالية لبضع دقائق فقط حتى تتفحم القشرة قليلاً ويذوب الجبن ويصبح كريميًا.
بيتزا أصلية على الطاير
المكونات
- 500 جرام دقيق نوع 00
- 350 مل من الماء الدافئ
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 400 غرام من الكريات
- 200 غرام من جبنة الموزاريلا
- رَيحان
- ملح
- زيت الزيتون
الاتجاهات
- نقع الدقيق والملح في وعاء. في وعاء منفصل، اخلطي الخميرة والسكر في الماء الفاتر، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الرغوة.
- نسكب خليط الخميرة في وسط الدقيق ونخلط المكونات تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة. غطي العجينة بمنديل واتركيها تتخمر لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بينما ترتفع العجينة، قومي بتحضير صلصة الطماطم. في الخلاط، قم بخلط البقدونس والملح وبعض أوراق الريحان الطازج. ضعي الصلصة جانباً.
- تسخين الفرن إلى 250 درجة مئوية. نغلف صينية الخبز بالورق ونرشها بالقليل من الدقيق.
- اعجن العجينة بسرعة وقسمها إلى 4 أجزاء متساوية. طرح كل جزء. سمكها حوالي 1 سم. وضع الخبز على الصاج المعدة.
- تُوزّع صلصة الطماطم على كل بيتزا، وتُرشّ جبنة الموتزاريلا المبشورة ويُضاف إليها القليل من أوراق الريحان. رذاذ مع قليل من زيت الزيتون.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح لون القشرة بنياً ذهبياً.
- قدم واستمتع بأفضل بيتزا نابوليتاني الإيطالية!
