الوصفة: بيتزا نابوليتانا الإيطالية الأصيلة

الاتجاهات

1. نقع الدقيق والملح في وعاء. في وعاء منفصل، اخلطي الخميرة والسكر في الماء الفاتر، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الرغوة.
2. نسكب خليط الخميرة في وسط الدقيق ونخلط المكونات تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة. غطي العجينة بمنديل واتركيها تتخمر لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
3. بينما ترتفع العجينة، قومي بتحضير صلصة الطماطم. في الخلاط، قم بخلط البقدونس والملح وبعض أوراق الريحان الطازج. ضعي الصلصة جانباً.
4. تسخين الفرن إلى 250 درجة مئوية. نغلف صينية الخبز بالورق ونرشها بالقليل من الدقيق.
5. اعجن العجينة بسرعة وقسمها إلى 4 أجزاء متساوية. طرح كل جزء. سمكها حوالي 1 سم. وضع الخبز على الصاج المعدة.
6. تُوزّع صلصة الطماطم على كل بيتزا، وتُرشّ جبنة الموتزاريلا المبشورة ويُضاف إليها القليل من أوراق الريحان. رذاذ مع قليل من زيت الزيتون.
7. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح لون القشرة بنياً ذهبياً.
8. قدم واستمتع بأفضل بيتزا نابوليتاني الإيطالية!