من كان يظن أنه بإمكاننا إنشاء جنة لذيذة على الأرض دون استخدام الفرن؟ تشيز كيك بالكراميل والشوكولاتة دليل حقيقي على أنه يمكن تحضير أشهى الأشياء بدون حرارة أو خبز.
من بين الحلويات العديدة التي تسرق قلوب الذواقة حول العالم تشيز كيك مكان خاص. وتعود قصتها إلى اليونان القديمة، حيث تم تقديمها بدلا من الكعكة في الاحتفالات. ماذا تقول على تشيز كيك بالكراميل والشوكولاتة?
لكن الزمن أوصل هذا الفن الحلو إلى يومنا هذا، حيث اكتسب أبعاداً جديدة مع ظهور الجبن الكريمي وإبداع الحلوانيين. إليك وصفة لإصدار خاص جدًا - تشيز كيك بالكراميل والشوكولاتة، التي لا تدلل براعم التذوق فحسب، بل تبهر أيضًا بمزيجها المتطور من النكهات.
تشيز كيك بالكراميل والشوكولاتة
المكونات
- بالنسبة للمؤسسة:
- 200 جرام بسكويت مطحون
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو
- 100 غرام زبدة لملء:
- 125 جرام كاجو
- 340 جرام من الجبن الكريمي
- 50 مل من حليب جوز الهند
- 80 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة كراميل للتزيين:
- 250 مل من الكريمة الحلوة
- 3 ملاعق كاكاو
- طبقة الكراميل
- شوكولاتة الكراميل المملحة
- ملح خشن
الاتجاهات
- نخلط البسكويت المطحون مع ملعقة من الكاكاو.
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- يُوزّع المزيج بالتساوي على قاع قالب الكيك المبطن بورق الخبز ويُضغط لأسفل لإنشاء قاعدة ثابتة. مكان في الثلاجة لضبط.
- ينقع الكاجو في الماء الدافئ طوال الليل، ثم يصفى.
- في الخلاط، اخلطي الكاجو والجبن الكريمي وحليب جوز الهند والسكر البودرة وطبقة الكراميل. مزيج في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- أسكبي الحشوة فوق القاعدة المجهزة في قالب الكيك. تسوية السطح.
- نوزع طبقة الكراميل فوق الحشوة.
- اخفقي الكريمة الحلوة مع الكاكاو للحصول على ثلج متماسك.
- املأ الكريمة المخفوقة في فوهة الكعكة. تزيين حواف الكيك بالكريمة.
- رش الجزء العلوي من الكعكة بشوكولاتة الكراميل المملح والملح الخشن.
ضعي الكعكة في الثلاجة واتركيها تبرد وتتماسك. قبل التقديم، زينيها بصوص الكراميل أو قطع إضافية من الشوكولاتة حسب الرغبة.
