حساء كريمة الخضار سيبقيك دافئًا هذا الشتاء. الوصفة التي أعددناها لها ميزة خاصة أخرى.
إذا كنت لا تعرف ما يجب تحضيره للغداء والعشاء، دع كريم الخضار يسحرك حساء، والذي يقدم مباشرة في كوب الخبز. قم بإعداد حساء سميك كامل النكهة من المكونات التي تختبئ بالتأكيد في ثلاجتك.
شوربة كريمة الخضار
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- بصلة
- ساق من الكرفس
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- فص من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 250 مل من الحليب
- 250 مل كريمة خفق (بدون سكر)
- 500 مل من قاعدة شوربة الدجاج أو الخضار
- 450 جرام من البروكلي
- جزرة كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور الطازج
- 400 غرام من الجبن (شيدر)
- 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 4 أرغفة خبز مستديرة
- 4 قطع لحم مقدد
الاتجاهات
- تذوب الزبدة في مقلاة ويضاف إليها البصل المفروم والكرفس والملح ويقلى حتى يذبل. ثم يضاف الثوم المفروم ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
- يُرش الدقيق فوق الخضار ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار، ثم يُضاف الحليب والكريمة وقاعدة الحساء.
- يُضاف البروكلي المفروم والجزر والفلفل وجوزة الطيب. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
- قطع شريحة يبلغ سمكها حوالي نصف سنتيمتر من الجزء العلوي من الخبز. إزالة الجزء الناعم من وسط الخبز، مع ترك حوالي بوصة ونصف حول الحواف والأسفل.
- يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة.
- ارفعي الحساء عن النار وصفيه، ثم أضيفي بعض الخضار مرة أخرى وحركيه. عُد إلى النار الهادئة وأضف الجبن المبشور (حفنة في كل مرة)، وانتظر حتى تذوب الجبنة قبل إضافة حفنة أخرى.
- أضيفي الصلصة الحارة وأضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر. نسكب الحساء في أوعية الخبز ونرش الجبن المفروم ونضيف الصلصة الحارة.
