نقدم لك اليوم وصفة فطيرة الحرير الفرنسية الغنية، وهي حلوى سريعة وسهلة. مممم، نحن يسيل لعابنا بالفعل...
فطيرة حرير فرنسية تحتوي على قشرة بسكويت أوريو، وحشوة غنية وكريمية، وكريمة مخفوقة في الأعلى! حَلوَى لا يحتوي على البيض وهو مثالي للعطلات القادمة.
المكونات
للعجين
- 230 جرام من بسكويت الأوريو
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
لملء
- 260 غرام من السكر
- 4 بيضات كبيرة
- 30 جرام من شوكولاتة الطبخ المذابة
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 140 جرام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 300 مل من الكريمة
- 4 ملاعق صغيرة من السكر البودرة
للملابس
- 230 مل من الكريمة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- رقائق الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو
تحضير
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب الفطيرة بالزبدة (يمكنك أيضًا استخدام رذاذ الطبخ). سحق بسكويت الأوريو إلى فتات ناعمة، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطيهم بمساعدة مضرب متعدد المهام حتى تتشكل كتلة متجانسة. انقل الكتلة إلى المقلاة واضغط عليها في الأسفل. اخبزيها لمدة 10 دقائق. السماح لتبرد تماما. اخلطي السكر والبيض في مقلاة صغيرة. يُحرَّك المزيج باستمرار على نار متوسطة إلى عالية، لكن لا تتركه حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُضاف الشوكولاتة المذابة والفانيليا ويُقلب. السماح لتبرد ويقلب في بعض الأحيان. باستخدام خلاط كهربائي، اخلطي الزبدة (2 إلى 3 دقائق). أضيفي خليط الشوكولاتة المبرد تدريجيًا واخلطي على سرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغويًا. في وعاء نظيف، أخفقي الكريمة بالخلاط الكهربائي ثم أضيفي السكر. نخلط الكريمة مع السكر في خليط الشوكولاتة. نوزع الخليط بالتساوي على العجينة. اتركها تبرد لمدة 6 ساعات. باستخدام الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة والسكر والفانيليا على سرعة عالية. نوزعها بالتساوي على الوجه ونزينها برقائق الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو. تشغيل جيد جدا الحلو!
