Receta: French Silk Pie, un postre rápido y fácil

pastel de seda francés ¡Tiene una base de galleta Oreo, un relleno rico y cremoso y crema batida encima! Postre no contiene huevos y es perfecto para las próximas vacaciones.

Ingredientes

para la masa

• 230 g de galletas Oreo
• 3 cucharadas de mantequilla derretida

Para el llenado

• 260 gramos de azúcar
• 4 huevos grandes
• 30 g de chocolate para cocinar derretido
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 140 g de mantequilla (temperatura ambiente)
• 300ml de nata
• 4 cucharaditas de azúcar en polvo

para el aderezo

• 230ml de nata
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• virutas de chocolate o cacao en polvo

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Engrasa un molde para pastel con mantequilla (también puedes usar aceite en aerosol). Tritura las galletas Oreo hasta obtener migajas finas, agrega la mantequilla derretida y mezcla con ayuda de una multitarea hasta formar una masa homogénea. Transfiera la masa a la sartén y presiónela contra el fondo. Hornee por 10 minutos. Dejar enfriar por completo. Mezcle el azúcar y los huevos en una cacerola pequeña. Revuelve constantemente a fuego medio-alto, pero no dejes que hierva. Retire del fuego y agregue el chocolate derretido y la vainilla. Deje enfriar y revuelva ocasionalmente. Con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla (de 2 a 3 minutos). Agregue gradualmente la mezcla de chocolate enfriada y mezcle a velocidad alta durante 5 minutos hasta que esté espumosa. En un bol limpio, bata la nata con una batidora eléctrica y luego agregue el azúcar. Incorporar la nata con los azúcares a la masa de chocolate. Extienda la mezcla uniformemente sobre la masa. Déjalo enfriar durante 6 horas. Con una batidora eléctrica, bata la nata, el azúcar y la vainilla a velocidad alta. Distribuir uniformemente por encima y decorar con virutas de chocolate o cacao en polvo. ¡Qué buena carrera!