يحب الناس الكعك البسيط المصنوع من السكر لعدة أسباب، بدءًا من المذاق اللذيذ والملمس وحتى تجربة صنعها في المنزل والتي تبعث على الحنين إلى الماضي.
التمتع بسيط كعكة السكر محلية الصنع إنه يجذب الحواس المتعددة - منظر المظهر الخارجي ذو اللون البني الذهبي، والملمس الناعم والرقيق عند قضمه، والحلاوة التي تضرب ذوقك والرائحة العالقة. تضيف هذه التجربة الحسية إلى الاستمتاع العام بالعلاج.
في الأساس، إنه حب البسطاء الكعك السكر محلية الصنع مزيج من الفرح ذلك يأتي من عملية الخبز، نكهات رائعة والقوام والروابط العاطفية التي تتشكل حول هذه الأطعمة اللذيذة.
الكعك السكر محلية الصنع
المكونات
- مكونات الدونات:
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
- 1/2 كوب حليب كامل الدسم
- ربع كوب من الزبدة غير المملحة، المذابة
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- زيت نباتي (للقلي) المكونات للطلاء:
- 1/2 كوب سكر حبيبات
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الاتجاهات
- في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح وجوزة الطيب.
- في وعاء منفصل، اخفقي الحليب والزبدة المذابة والبيض ومستخلص الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي المكونات الرطبة على المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج المكونات ثم ضعي العجينة في الثلاجة.
- غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي، ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يساعد التبريد على تماسك العجينة، مما يسهل تشكيلها.
- قم بتسخين حوالي 2 بوصة من الزيت النباتي إلى 175 درجة مئوية في مقلاة أو مقلاة ذات قاع ثقيل. استخدم مقياس حرارة الحلوى أو القلي العميق لمراقبة درجة الحرارة.
- افردي العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك حوالي 1/2 بوصة. استخدمي قطاعة الدونات أو قطاعتين دائريتين بأحجام مختلفة لتقطيع الدونات. إذا لم يكن لديك قواطع، يمكنك استخدام كوب وغطاء زجاجة ماء.
- ضعي الدونات بعناية في الزيت الساخن، واقلي 2-3 في المرة الواحدة، حسب حجم الوعاء. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجيها بملعقة مثقوبة وضعيها على طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- في وعاء ضحل، اخلطي السكر والقرفة المطحونة للتزيين. بينما لا تزال الدونات دافئة، دحرجها في خليط السكر والقرفة.
- اتركي الدوناتس لتبرد قليلاً قبل التقديم. من الأفضل الاستمتاع بهذه الكعك المحلى بالسكر طازجًا، لكن يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يوم أو يومين.
