私たちは皆、時折賞味期限が切れる食品を家に持っていますが、それでも食べています。 「まだ大丈夫」「まだ臭くない」と私たちはよく思いますが、そのような製品は静かな敵、つまり肉眼では見えないが私たちに深刻な中毒を引き起こす可能性のある細菌を隠している可能性があります。ここでは、私たちが冷蔵庫に保管しており、賞味期限を過ぎたら決して食べるべきではない、最も有毒な製品を 7 つ紹介します。
安全だと思われる食品は、賞味期限が切れるまで冷蔵庫に保管されることがよくあります。ただし、注意してください。これらの食品の中には、賞味期限を過ぎて食べると、私たちの健康を危険にさらす可能性がある危険な細菌の本当の温床になる可能性があります。場合によっては、不注意や食品廃棄物を減らしたいという欲求のために、緊急治療室に運ばれる可能性さえあることを知らずに、とにかく食べてしまうことがあります。ほとんどの人が家に持っている最も有毒な食品のうち7つを見て、賞味期限が切れるとなぜそれほど危険なのかを見てみましょう。
1. スモークサーモン
スモークサーモンはグルメなごちそうですが、同時に細菌の繁殖にとって理想的な環境でもあります。 リステリア・モノサイトゲネス。この危険な細菌は冷蔵条件でも生存できます。サケの賞味期限が切れると、感染リスクが劇的に高まり、特に妊婦、高齢者、免疫力が低下している人に深刻な健康上の問題を引き起こす可能性があります。
2. 新鮮な肉と鶏肉
肉は冷蔵庫で保管されますが、賞味期限には限りがあります。腐った肉には次のような細菌が含まれている可能性があります。 サルモネラ, 大腸菌 と ウェルシュ菌。有効期限を過ぎると、これらの細菌は急速に増殖します。肉は冷蔵庫で 2 ～ 5 日保管すると危険になる可能性があるため、異臭がしたり、色が変わり始めた場合はすぐに廃棄してください。
3. 卵
卵は、特に賞味期限を過ぎた場合、食中毒の一般的な原因となります。冷蔵庫を使用すると鮮度が長持ちしますが、古い卵を食べるとサルモネラ菌感染につながる可能性があります。期限切れの卵は簡単に識別できます。水に浮いている場合は、腐敗が始まっており、潜在的に危険であることを意味します。これらは最も有毒な製品の 1 つです。
4. フレッシュチーズ（フェタチーズ、リコッタチーズ、クリームチーズ）
ソフトチーズは、より多くの水分を含んでいるため、ハードチーズよりも保存期間が短く、そのため、次のような細菌の増殖に理想的な条件が作られます。 リステリア菌。フレッシュチーズにカビが生えていることに気付いた場合、または不快な酸っぱい匂いがし始めた場合は、すぐに捨ててください。傷んだチーズを食べると重篤な感染症を引き起こす可能性があります。
5. 低温殺菌乳製品（牛乳、クリーム、ヨーグルト）
牛乳やクリームなどの低温殺菌乳製品であっても、賞味期限が過ぎると危険になります。腐った状態で食べると、細菌などが繁殖して食中毒を引き起こす可能性があります。 大腸菌。ヨーグルトは賞味期限が過ぎても数日間は保存できる場合がありますが、味と匂いに注意してください。酸っぱい場合は捨てた方がよいでしょう。
6. コールドカット（サラミ、ハム、パテ）
コールドカットは多くの家庭で一般的なスナックですが、賞味期限を過ぎたものは決して食べてはいけません。これらの製品は細菌に汚染されていることがよくあります リステリア菌、冷却温度に耐性があります。リステリア感染は妊娠合併症を引き起こす可能性があるため、妊婦にとって特に危険です。
7. フレッシュフルーツジュース
低温殺菌されていないフレッシュジュースも冷蔵庫の中にある落とし穴です。賞味期限を過ぎてしまうと、細菌などの サルモネラ また 大腸菌。フレッシュジュースは熱処理されていないため傷みやすいため、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
結論
賞味期限が切れたばかりの食品を食べたくなることがありますが、リスクを冒す価値はありません。サルモネラ菌、リステリア菌、その他の危険物質によって引き起こされる細菌を含む食品は、深刻な健康上の問題や死につながる可能性があります。冷蔵庫を安全な場所に保管してください。定期的に賞味期限を確認し、腐敗の兆候に注意してください。これらは最も有毒な製品の一部です。
