これはピザのレシピですが、少し異なります。
ナスのピザはピザのレシピですが、普通のものではありません。スライスを基礎として使用します ナス、 ピゼットはパーティーや軽食、さらにはブランチにも最適です。招待者を最も満足させるため、大きなナスを選択するのが最善です。このジェイミー・オリバーのレシピはあなたを無関心にすることはありません。
ナスのピザ
食材
- 紫色の丸いナス（大）（約500g）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- ニンニクのクローブ（砕いたもの）
- トマト 300g 半分に切る
- ケッパー 小さじ2
- 種なしブラックオリーブ 15個
- モッツァレラチーズ 125g（水気を切って粗く刻む）
- 海塩
- 飾り用バジルの葉 10～12枚
手順
- ちょっと変わったピザのレシピはとても簡単です。オーブンを200℃に加熱します。
- 茄子は横に1cm以下の厚さに切り、フォークで全体に穴をあけ、両面にオリーブオイルを軽く塗ります。
- ベーキングペーパーを敷いた大きなベーキングトレイにスライスを一層に並べ、オーブンで10分間焼きます。均等に焼き色がつくように、途中でスライスを裏返します。
- その間に、鍋にオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、ニンニクを1分間炒め、トマト、ケッパー、オリーブを加え、少量の塩をふりかけます。火を中火にし、トマトが柔らかくなるまで約5分間炒めます。ニンニクを取り除きます。
- ナスのスライスをオーブンから取り出し、それぞれを少量のトマトソースとモッツァレラチーズで覆います。モッツァレラチーズが溶けるまでオーブンで7〜8分焼きます。
- オーブンから取り出し、バジルの葉を添えてお召し上がりください。
