最高のコーヒーの淹れ方。その問いは、時空を超えて、長きにわたり、答えのないまま問い続けられてきました。年配の世代は伝統的な自家製トルココーヒーを信奉し、若い世代はフレーバーや添加物を試すことを好みます。しかし今回、反駁の余地なく信頼できる科学が、その答えを見つけようと決意しました。では、最高のコーヒーの淹れ方とは？
最高のコーヒーを作るにはどうすればいいでしょうか? 食べ物に関しては、人によって好みは大きく異なります。特に、美味しいコーヒーとは何かという議論は白熱します。 完璧なコーヒーは精密さと知識の問題でしょうか、それとも単に個人の好みの問題でしょうか?
続きを読む： なぜコーヒーとうんちは最高の友達なのでしょうか?
ACS （アメリカ化学会）が短いビデオを制作し、 科学的な観点から 完璧なコーヒーの淹れ方を解説します。豆の選び方、焙煎、挽き方から、適切なお湯の温度、容器の使い方まで。
