Wie macht man den besten Kaffee? Wenn es um Essen geht, haben die Menschen sehr unterschiedliche Geschmäcker. Besonders heftig wird darüber debattiert, was guten Kaffee ausmacht. Ist perfekter Kaffee eine Frage von Präzision und Wissen oder nur des individuellen Geschmacks?
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ACS (American Chemical Society) hat ein kurzes Video gemacht, in dem aus wissenschaftlicher Sicht erklärt, wie man perfekten Kaffee zubereitet. Von der Auswahl, dem Rösten und Mahlen des Getreides bis hin zur richtigen Wassertemperatur und der Verwendung des Behälters.
