登山家

ゴリャンツィ山脈の下で味わう魚の美味しさ クルシュコからコスタニェヴィツァ・ナ・クルキへ向かう途中、ゴリャンツィ山脈の麓にあるポドボチェ村に入ります。クルカ川を木製の橋で渡り、すぐに大きな教会が見えてきます。少し先のスシツァ川にかかる石橋を渡ると、フリバル観光農場に到着です。緑に囲まれた池の上に文字通り浮かぶテラスがある、美しく装飾されたゲストハウスは、恋人同士のロマンチックなランチにも、大人数の賑やかなグループにも理想的な場所です。池で自分で魚を捕まえることもできます。広い中庭には遊び場が設けられており、テーブルで1、2時間過ごすのが難しい小さなお子様連れにも最適です。素晴らしい料理を提供するのは、主婦のスラヴィツァさん。彼女は自家養殖のマスを、スモークマスのルーラード、マッシュルームソースのマスのフィレ、あるいはテラスでシンプルにグリルするなど、独創的な調理法で提供しています。そば粉、トウモロコシ、白い小麦粉を練り合わせた色鮮やかなパンとの相性も抜群です。もちろん、スラヴィツァさんは自家製のアヒルや鶏も調理しているので、肉食派の方もお腹を空かせたまま帰ることはありません。提供される料理はすべて農場で生産されたもので、可能な限りオーガニックにこだわっています。ツヴィチェクも自家製です。