「庭」という言葉を聞くと、割れた鉢や爪、必死に水をあげても「ポン」と枯れてしまう植物などのトラウマを思い浮かべる人なら、緑への信頼を取り戻す何かが私たちにはあります。土は必要なく、泥の堆肥は農場に残り、片手にグラス、もう片手にハーブを持つ都会の植物学者になれる水生ハーブの世界をご紹介します。つまり、土よりも水中でよく育つのです。
はい、その通りです。普通で十分です コップ1杯の水、少しの光と少しの良い気分（そしておそらくインスタグラムのフィルター。だって、水の中の植物は写真映えするから）。それで - ハーブ土よりも水中でよく育ちます。
土よりも水中でよく育つ7つのハーブ
1. ミント – 流行遅れにならない爽やかさ
ミントにはカリスマ性があるハーブです。あらゆる植物の中で、洗いたての羽根に恥ずかしげもなく例えられるのは、おそらくこの植物だけでしょう。息からカクテルまで、あらゆるものをいつでも爽やかにしてくれます。
どうやって育てるのですか？ 新鮮なミントの小枝（葉が数枚付いたもの）をコップ一杯の水に入れ、光に当てれば...それで完了です。真剣に。
使用法： モヒートからレモネード、スイカサラダからヨーグルトドレッシングまで、ミントがあればどんな料理も美味しくなります。ボーナスポイント: どのディフューザーよりも空気に香りを放ちます。
2. パセリ – キッチンの静かなスター
パセリは、チャンスを与えれば優れた成果を上げることができる、控えめな人のような人です。水に浸すと特に喜ばれます。難しいことは何もなく、枝を切って窓辺に置くだけです。好景気、成長。土よりも水中で育ったほうが間違いなくよく育ちます。
使用法： ビーフスープからチミチュリまで、パセリの用途は無限大です。あらゆる風味豊かな料理とよく合い、誰も嫌いにならないハーブです。
3. ローズマリー – 多目的に使える香りの女王
ローズマリーは少々「手入れが大変」で、ハーブの王様だと思っています。でも、日当たりの良い窓辺に置いて時間を与えれば、根が張ってその個性が十分に発揮されるでしょう。
使用法： オーブンで鶏肉と一緒に焼いたり、フォカッチャに入れたり、デトックスティーとして、または単に香りの良い飾りとして - ローズマリーはいつもシックに見えます。シックなハーブを欲しくない人がいるでしょうか?
4. オレガノ – 窓辺にイタリアのロマンスを
オレガノの香りはイタリアの香り、そして週末に「自分で作った」（つまり生地を買ってチーズを散らした）ピザの香りです。このハーブのカサノバは太陽と水が大好きなので、ためらうことなくあなたのグラスに飛び込んでくるでしょう。
使用法： ピザ？もちろん。パスタ？必須。ギリシャ風サラダ？オレガノがなければ私はまだ裸のままです。少しの努力で、「Netflix & Chill」が「Dolce Vita」に変わります。
5. ネギ – 怠け者の天才が即成功
もしハーブを育てるのが怠け者の競争だったら、ネギは目隠ししても勝つでしょう。球根の根っこの部分を取って水の中に入れると…奇跡が起こります！数日後には新緑の成長が見られるでしょう。土よりも水中で育ったほうが間違いなくよく育ちます。
使用法： ラーメン、卵、ソース、サンドイッチのトッピングとして最適です。また、Zoom 通話中にお腹が空いたときにスプーン 1 杯食べるだけでもおいしくいただけます。
6. タイム – 小さいながらも香りが強い
タイムはハーブの中でも内向的なアーティストのようなものです。静かにあなたが発見するのを待っていますが、一度使うと虜になります。時間、水、そして太陽を与えれば、それは…あなたにおいしい人生を与えてくれます。
使用法： キノコ料理、ロースト、レモンソース、そして驚くべきことに自家製カクテルにも最適です。トニックに自家製タイムシロップ？パリって誰？
7. バジル – あらゆるキッチンの太陽の女王
バジルは単なるハーブではありません。 声明。夏、愛、そしてイタリアのナポリの香りです。彼女は水の中でとても元気に過ごします。特に、時々水を替えて、太陽の光を浴びせてあげると、元気に過ごせます。
使用法： カプレーゼ、ペスト、パスタ、ブルスケッタ…バジルについては説明の必要はありません。あなたのキッチンはトスカーナの料理の絵葉書のような香りが漂います。土よりも水中で育ったほうが間違いなくよく育ちます。
そして今は？今すぐ始めましょう。
必要なものは以下のとおりです:
- いくつかのガラス瓶（つまり、リサイクルショップに行く口実）
- 水（沸騰させたものでも濾過したものでも構いません。）
- 光と
- いくらかの善意。
定期的に（数日おきに）水を交換し、緑の景色を楽しみ、苦労せずに何かを育てることができたときには、自分自身に誇らしい瞬間をプレゼントしましょう。そして、手を汚す必要もありません。これは、正直言って、ほとんど革命的です。
次に自家製のバジルブルスケッタやミントカクテルを出すと、「すごいね、自分でも作ったんだね」と言われるでしょう。 あなた 育てられましたか？あなたは、本物の薬草学者や魔女のように、ただ神秘的に微笑むだけです。
