4人分の材料：ポレンタ40キロ、カッテージチーズ20キロ、サワークリーム大さじ2、オリーブオイルスプーン1杯、塩コショウ少々。カッテージチーズとサワークリーム…
4人分の材料:
40 dkg polente
20 dkg skute
サワークリーム 大さじ2
žlica oljčnega olja,
塩とコショウ ひとつまみ
準備：
Skuhano polento ohladimo,razrežemo na rezine
in oblikujemo s kozarcem v krogce, ki jih
popečemo na oljčnem olju. Skuto in kislo
smetano solimo in popopramo ter zmes prelijemo
čez polento. Vse skupaj potresemo s
sveže sesekljanim drobnjakom.
Kuharski mojster: Samo Furlan
Recept za angelsko polento s skutino odejico in
drobnjakom so pripravili v restavraciji Angel –
Kaval Group.
