休日のテーブルに忘れられないデザートを考えてみませんか?おいしいホリデーフレーバーの世界にあなたを連れて行き、同時に準備が簡単で楽しい、クリスマスプディングのレシピがあなたの前にあります。
このレシピは、ジェイミー・オリバーの素晴らしいデザートであるクリスマス・プディングに基づいており、伝統的なクリスマス・プディングを少し軽くしたバージョンです。彼の レシピ 新鮮な食材とダイナミックなフレーバーの使用に常に感銘を受けており、それはこのおいしいデザートにも反映されています。
ドライ フルーツ、ピーカンナッツ、砂糖漬けのジンジャー、ローズマリー、そしてほんの少しのバーボン バニラ シロップの組み合わせが、お祝いの雰囲気を作り出します。レシピはシンプルで、料理の知識はあまり必要ありませんが、結果は信じられないほど濃厚でおいしいです。甘くて香り高いデザートが好きな人には、このクリスマス プディングがぴったりです。
クリスマスプディング
食材
- 種抜きデーツ 150g
- ドライアプリコットフルーツ 150g
- ピーカンナッツ 150g
- 生姜砂糖漬け 75g
- 新鮮なローズマリーの小枝 1 本
- ドライクランベリー 150g
- レーズン 150g
- ラード 150g（または野菜代替品）
- 小麦粉 150g
- 生のパン粉 75g
- セミスキムミルク 200ml
- 1つの大きい卵
- クレメンタイン 1 個の皮と果汁
- ドレッシング用シロップ
- バーボンバニラシロップ少々
手順
- くっつかないように1.5リットルのボウルにバターを塗ります。
- デーツ、アプリコット、ピーカンナッツ、生姜、ローズマリーの葉をナイフまたはフードプロセッサーで細かく刻みます。大きなボウルに、刻んだ材料をクランベリー、レーズン、小麦粉、パン粉、牛乳、卵と混ぜます。クレメンタインの皮と果汁を加えてよく混ぜます。
- 混合物を準備した容器に注ぎます。ベーキングペーパーを1層とアルミホイルを2層重ねて覆います。頭飾りを紐で結び、閉じた状態に保ちます。
- 深めの鍋に容器を置き、容器の半分まで水を注ぎます。中火で4時間煮ます。水が十分にあるかどうかを定期的に確認し、必要に応じて補充してください。
- 調理後、ホイルと紙を取り除きます。デザートを注意深く皿の上にひっくり返し、ゴールデンシロップとバーボンを少々注ぎます。必要に応じて、提供する前にバーボンをわずかに温めて火をつけ、劇的な効果を生み出すことができます。
デザートは事前にご用意いただけます。冷却後、ホイルとベーキングペーパーの新しい層でしっかりと閉じます。お召し上がりになる日まで、涼しく乾燥した場所に保管してください。
