Vprašanje kako pripraviti najboljšo kavo se vleče, brez enotnega odgovora, skozi prostor in čas, že kar precej dolgo in daleč. Starejše generacije prisegajo na klasično domačo turško kavo, mlajši radi eksperimentirajo z okusi in dodatki. Tokrat pa se je odgovor odločila poiskati neizpodbitno verodostojna znanost. Kako torej pripraviti najboljšo kavo?
最高のコーヒーを作るにはどうすればいいでしょうか? Kar se tiče hrane, imamo ljudje zelo različne okuse. Debata o tem, kakšna je dobra kava, še posebej razgreje. Je brezhibna kava stvar natančnosti in znanja ali le posameznikovega okusa?
続きを読む： なぜコーヒーとうんちは最高の友達なのでしょうか?
ACS (American Chemical Society) je naredil kratek video, v katerem iz znanstvenega vidika razloži, kako pripraviti brezhibno kavo. Od izbire, praženja in mletja zrna do pravilne temperature vode in uporabe posode.
