アルプスミルクの物語は、リュブリャンスケ・ムレカルネが協力する 2,000 以上の農場の物語です。何世代にもわたって高品質のスロベニア牛乳が生産されている農場。
Ena od njih je kmetija Krnčan z Idrijskih Krnic nad Spodnjo Idrijo, kjer sta Janez in Agata Lapanje že peta generacija gospodarjev. Krnčanovi s prosto rejo skrbijo za 40 krav molznic in vsak dan namolzejo približno 800 litrov mleka. Janez ponosno pove, da prav vsako izmed njih prepozna že na daleč in seveda ima vsaka tudi svoje ime. Dobro počutje živali je izrednega pomena: “Sem spada svetel in zračen hlev, z njimi ravnamo strpno in s čim manj stresa, kar v kombinaciji s prosto rejo in kvalitetno doma pridelano krmo, suhim senom in travno silažo, prinese zdravo molznico, ki proizvaja izredno kvalitetno mleko,” pojasni Janez.
詳しくは
